濃い葉物野菜は私がよく欲しがる野菜のひとつです。 私はすべての野菜が大好きですが、フダンソウ、ケール、コラード、ビートとカブの緑、ほうれん草の健康的なボリューム感や素朴な風味を十分に得ることができないようです。 生または調理された葉物野菜は、最も密度の高い栄養源の1つとしてランク付けされており、栄養に敏感な野菜愛好家にとってさらに魅力的です。 このソテーした野菜のレシピは、フダンソウ、ケール、サンドライトマト、クルミ、オリーブが自慢です。
濃い葉物野菜は私がよく欲しがる野菜のひとつです。 私はすべての野菜が大好きですが、フダンソウ、ケール、コラード、ビートとカブの緑、ほうれん草の健康的なボリューム感や素朴な風味を十分に得ることができないようです。 生または調理された葉物野菜は、最も密度の高い栄養源の1つとしてランク付けされており、栄養に敏感な野菜愛好家にとってさらに魅力的です。 このソテーした野菜のレシピは、フダンソウ、ケール、サンドライトマト、クルミ、オリーブが自慢です。
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クルミとオリーブの葉物野菜
6人分
材料：
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- 1/4カップのオリーブオイル
- スイスフダンソウの大きな束1つ、木質の茎を取り除き、葉をみじん切りにする
- カーボロネロまたはディノケールの大きな束1つ、木質の茎を取り除き、葉をみじん切りにします
- オリーブオイルを詰めた2/3カップの粗く刻んだサンドライトマト、よく水気を切る
- にんにく2片、みじん切り
- スライスしたカラマタオリーブ1カップ
- 粗く刻んだクルミ1/2カップ
- レモン1個のジュース
- たっぷりの塩のつまみ
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- 大きなフライパンで油を中火にかけます。
- フダンソウとケールを追加します。 葉が柔らかくしおれるまで、よくかき混ぜながら調理します。
- トマトとにんにくを入れてかき混ぜます。 約1分間、かき混ぜながら調理します。
- オリーブ、クルミ、レモンジュース、塩、こしょうを入れてかき混ぜます。 さらに1分間、かき混ぜながら調理します。
- 塩こしょうで味付けと調味料を調整します。
- 温かくお召し上がりください。
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