スカッシュは感謝祭のディナーの定番です– ビーガン 感謝祭も例外ではありません！ 101のクックブックの助けを借りて、ローストデリカタスカッシュサラダのこのレシピをまとめました。 鮮やかな色とおいしい味が感謝祭のテーブルに熱意を加えます。 気に入っていただければ幸いです。 今年の感謝祭でどのように進んだか教えてください！
スカッシュは感謝祭のディナーの定番です–ビーガンの感謝祭も例外ではありません！ からの助けを借りて 101クックブック このレシピをローストデリカタスカッシュサラダ用にまとめました。 鮮やかな色とおいしい味が感謝祭のテーブルに熱意を加えます。 気に入っていただければ幸いです。 今年の感謝祭でどのように進んだか教えてください！
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ローストデリカタスカッシュサラダ
材料：
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- 1/2ポンドの小さな幼いジャガイモ、洗って乾かした
- 3/4ポンドのデリカタスカッシュ
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 白味噌1/4カップ
- ハリッサペースト大さじ1
- レモンジュース大さじ3
- 1 1/2オンスのケール、茎を取り除いてみじん切り
- 大根4本、薄切り
- 11/2オンスのアーモンドまたは他のトーストしたナッツ
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方向：
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- オーブンを400F度に予熱します。
- じゃがいもを親指以下の大きさにスライスします。
- デリカタスカッシュを縦半分に切り、スプーンですべての種を取り除きます。
- 1/2インチ幅の半月にカットします。 必要に応じて、これらのスカッシュに皮を残すことができます。
- 小さなボウルにオリーブオイル、味噌、ハリッサを混ぜ合わせます。
- じゃがいもとスカッシュを1/3カップの味噌ハリッサオイルを入れた大きなボウルに入れます。
- 手を使ってよく投げてから、すべてを天板に移します。
- すべてが焦げ目がつくまで、約25〜30分完全に焼き、途中で一度混合物を投げます。
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その間：
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- 残りの味噌ハリッサオイルにレモン汁を泡だて器で入れます。
- ケールを残りのドレッシングに入れてかき混ぜ、脇に置きます。
- 温かいロースト野菜をボウルに入れ、ケールの混合物、大根、アーモンドを入れます。
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サーブ： 2 – 4
準備時間： 10分
調理時間： 40分
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