ビスケットは通常、豪華なディナーやファーストフードの朝食用に予約されています。 しかし、彼らは平日の夕食に肉汁に浸したのと同じくらいおいしいです。
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チキンディナーと一緒に食べるのに、パンやロールパンが必要な場合もあります。 それはただ食事を完成させるだけです。 そして、最高の種類のパンは、鶏肉が調理された肉汁に浸したビスケットです。 私はいつもチキンとビスケットを冬の食事と考えていましたが、このコンフォートフードは一年中おいしいです。 そして、現在ファーマーズマーケットで入手できる非常に多くのおいしい新鮮な野菜、特にレインボーニンジンがあるので、実際には夏の家族の食事に最適です。
チキンとビスケット
サーブ4
材料:
- 1パッケージビスケットミックス
- みじん切りにしたベーコン2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 鶏の脚4本
- 鶏の胸肉4枚
- 塩とコショウの味
- にんじん2本、みじん切り
- セロリの茎2本、みじん切り
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 小麦粉大さじ2
- 3カップのチキンストック、分割
方向:
- パッケージの指示に従ってビスケットを作り、取っておきます。
- ビスケットが調理されている間、中火で大きなダッチオーブンで油を加熱します。 ベーコンを加え、カリカリになるまで焼く。 ベーコンをペーパータオルに移し、鍋に油とベーコングリースを残します。
- 鶏の足と胸肉から皮を取り除き、塩こしょうを振りかける。 鶏肉を鍋に入れ、中火から強火で四方を茶色にします。 鶏肉を皿に移し、取っておきます。
- 中火に弱め、にんじん、セロリ、玉ねぎを柔らかくなるまで約4分煮ます。 小麦粉を入れてかき混ぜ、さらに1分間調理します。 チキンストックを追加し、木のスプーンを使用して、鍋からすべての茶色の部分をこすり落とし、さらに2分間調理します。
- 鶏肉とベーコンを鍋に戻します。 残りの鶏肉を注ぎ、鍋に蓋をして30分煮ます。 鍋の蓋を外し、さらに15〜30分間、またはソースが濃くなり、鶏肉が完全に調理されるまで調理します。 チキンとソースをビスケットにかけ、サーブします。
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