伝統的なレモンカードを作ることの大ファンではありませんか？ このシンプルで強力なブレンダーのレシピでは、鍋を汚したり、温度計を使用したりする必要はありません。
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私が好きなものが1つあるとすれば、それはレモンです。 育った私は、塩をまぶすだけで生で食べていました。 ええ、私は奇妙な子供でした。 大人になった今でも生レモンが大好きですが、豆腐の形のほうがずっと好きです。 通常、レモンカードを作るときは、ストーブの上で調理し、卵を焼き戻し、温度を測定する必要があります。 少し手間がかかる場合があります。
このシンプルなブレンダーレシピを使用すると、これらの手順を実行する必要はありません。 ただし、VitamixやBlendtecなどの高速ブレンダーは必要です。 これらの機械のモーターは、卵を加熱するのに十分な強度があるため、ブレンドしながら調理します。 これは不可能に聞こえるかもしれませんが、完全に機能します。 さらに、レモンカードを作った後は、トースト、ビスケット、スコーン、さらにはアイスクリームなど、ほぼすべてのものにそれを置くことができます。
ブレンダーレモンカードのレシピ
収量2カップ
材料：
- フレッシュレモンジュース1/2カップ
- レモン1個、熱狂
- 砂糖1カップ
- 大きな卵5個
- 無塩バター1本、8チャンクにカット
方向：
- 高速ブレンダー（VitamixまたはBlendtec）で、レモンジュース、レモンゼスト、砂糖、卵を追加します。
- 蓋を固定し、最高速度で5分間ブレンドします。
- 5分後、速度を中低速に下げ、バターを加えます。
- さらに1分間ブレンドし、蓋を外します。
- 蒸気がブレンダーから上昇し、皮膚を火傷する可能性があるため、注意してください。
- カードをガラスの瓶に入れ、室温まで冷まします。 この時点でカードは厚くなるはずですが、完全に固まるまで冷蔵庫に一晩置いておきます。
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