春の季節がやってきましたが、それは冬の天候が手放す準備ができているという意味ではありません。 雪が降っていても、冷たい雨が降っていても、これでウォームアップできます ビーガン 豆のシチュー。
春の季節がやってきましたが、それは冬の天候が手放す準備ができているという意味ではありません。 雪が降っていても、冷たい雨が降っていても、このビーガンビーンズシチューで温めましょう。
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野菜白インゲン豆のシチュー
6人分
材料：
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- オリーブオイル大さじ2
- 8オンスのボタンまたは野生のキノコ、スライス
- 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
- にんじん2本、さいの目に切った
- セロリの茎2本、さいの目に切った
- ズッキーニ1個、さいの目に切った
- にんにく4片、みじん切り
- 新鮮なタイムの葉大さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 1束のケールまたはフダンソウ、茎と木質の静脈を取り除き、みじん切りの葉
- 2（15オンス）缶の火で焼いたさいの目に切ったトマト
- 1（32オンス）カートン野菜スープ
- 2（15オンス）缶カネリーニ豆、すすぎ、水切り
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
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方向：
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- 大きな鍋で中火に油を熱します。 きのこ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ズッキーニを加えます。 よくかき混ぜながら5〜6分煮ます。
- にんにく、タイム、オレガノを加え、よくかき混ぜながら1分煮ます。
- ケールまたはフダンソウを加え、葉がしおれるまでよくかき混ぜながら調理します。
- トマト、スープ、豆を加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。 混合物が濃いように見える場合は、1カップ程度の水を追加します。
- 弱火にし、中火から弱火にし、時々かき混ぜながら20分煮ます。 塩こしょうで味を調える。
- ボウルにひしゃくし、パセリを飾って提供します。
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