夏の恵みが間もなく終わりに近づいたので、缶詰の備品を取り出して保存する時が来ました 暖かい天候が 戻る。 今日は、主要な家庭用缶詰ブランドであるBallによってもたらされた、最初の毎年恒例の全国缶詰の日です。 新しい缶詰レシピでデビューホリデーを祝いましょう！ これは、独立した料理本の出版社であるGooseberryPatchの好意によるキャロットケーキジャムのレシピです。
缶詰はあなたの子供に受け継がれる昔ながらの伝統です
あなたの子供に台所の周りの彼らの道を知るように教えることは彼らの残りの人生のために彼らによく役立つでしょう。 キッチンの時間をさらに有意義なものにするために、あなたの子供たちとあなたのお気に入りのレシピとあなたの家族のお気に入りのレシピを共有してください。 缶詰は、子供たちと質の高い絆を築くための楽しく機能的な手段です。レシピを子供たちに伝えることで、家族の遺産のおいしい部分を保存することができます。
「グーズベリーパッチは、25年以上にわたって家族の家宝のレシピを保存するビジネスを行ってきました。 何年もの間、私たちは常に家庭用缶詰の大きな支持者でした」とグーズベリーパッチのヴィッキーハッチンズは言います 共同 - 創設者。 「キッチンで物を作るのは素晴らしい気分です。 そして、それはあなたが棚から瓶を引き出して、季節を通してあなたの家族を喜ばせる限り、あなたが一年中楽しむことができる利点です。」
国の夏
缶詰は初めてですか？ グーズベリーパッチのベストセラークックブックからのこの受賞レシピから始めましょう 国の夏. 「缶詰に興味がある人は、ぜひ試してみることをお勧めします。 グーズベリーパッチの共同創設者であるJoAnn Martinは、いくつかの瓶を手に取り、夏の恵みを守るという昔ながらの伝統に参加するのに最適な時期です」と述べています。
キャロットケーキジャム
ユタ州ノースオグデンのテリジョンソンによるグーズベリーパッチと共有され、「これはおばあちゃんのキャロットケーキのような味の素晴らしいジャムです！」
材料：
- にんじん1-1 / 2カップ、皮をむき、すりおろした
- 1-1 / 2カップの梨、芯を取り、皮をむき、みじん切りにする
- 1（14オンス）はパイナップルを粉砕することができます
- レモンジュース大さじ3
- シナモン小さじ1-1 / 2
- 小さじ1杯の挽いたナツメグ
- 小さじ1杯のすりつぶしたクローブ
- 1（3オンス）ポーチ液体ペクチン
- 砂糖6-1 / 2カップ
- 6（1/2パイント）缶詰の瓶と蓋、滅菌済み
方向：
- 大きな鍋に砂糖とペクチンを除くすべての材料を混ぜます。 中火で沸騰させます。 中火から弱火にします。 時々かき混ぜながら20分煮る。
- ペクチンを加え、沸騰させます。 砂糖を入れてかき混ぜます。 絶えずかき混ぜながら、完全に回転沸騰させます。 暑さから削除。
- 1/2インチのヘッドスペースを残して、高温の滅菌済みジャーに注ぎます。 リムを拭きます。 蓋とリングで固定します。
- 沸騰したお湯で10分間処理します。 冷やすためにタオルの上に瓶を置きます。 シールを確認してください。
Can-It-Forward Dayの詳細については、次のURLにアクセスしてください。 FreshPreserving.com.
