パン粉をまぶした鶏肉は好きですが、炭水化物とカロリーは嫌いですか？ このキノアをまぶしたチキンは完璧な解決策です。
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タンパク質が詰まったスーパーフードであるキノアを使用して、通常の平日のパン焼きチキンのレシピを切り替えます。 パン粉に代わるこの健康的な代替品は、同じようにおいしいですが（キノアを水の代わりにチキンブロスで調理して、さらに風味豊かなコーティングを施してみてください）、栄養価がはるかに高くなります。
キノアをまぶしたチキンレシピ
サーブ4
材料：
- 1-1 / 4ポンドの骨なし鶏胸肉
- 調理済みキヌア1カップ
- イタリアの調味料小さじ1/2
- 卵1個
- 小麦粉1/4カップ
- 塩とコショウ
- 1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱します。 天板の上にワイヤーラックを置き、クッキングスプレーでたっぷりとスプレーします。
- 鶏の胸肉を塩こしょうで味付けします。
- 浅いボウルで卵をたたきます。
- 小麦粉を皿に注ぐ
- 調理したキヌアとイタリアンシーズニングを別のプレートに組み合わせます。
- 最初に鶏の胸肉を小麦粉でコーティングし、次に卵に浸してコーティングします。 最後に、キノアの混合物で覆います。 ワイヤーラックの上に胸を置きます。 残りの鶏肉で繰り返します。
- 鶏肉の厚さに応じて20〜25分焼きます。
- オーブンから取り出し、パルメザンチーズを各ピースの上に振りかけ、溶けるまで約30秒間オーブンに戻します。
- オーブンから取り出してサーブします。
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