人気の ビーガン レシピでは、ファラフェルは、揚げる代わりにパンでソテーしたり焼いたりすると、タンパク質と繊維が詰まった健康的な料理になります。 このファラフェルレシピには確かに天ぷら鍋を使用できますが、焼くとクリーンアップ時間と多くの脂肪とカロリーを節約できます。
人気のビーガンレシピであるファラフェルは、揚げる代わりにパンで炒めたり焼いたりすると、たんぱく質と繊維が詰まったヘルシーな料理です。 このファラフェルレシピには確かに天ぷら鍋を使用できますが、焼くとクリーンアップ時間と多くの脂肪とカロリーを節約できます。
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ファラフェル
6人分
材料：
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- 乾燥したひよこ豆1カップ、すすぎ、一晩浸した
- 水4カップ
- 白ごま1/2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- にんにく2片、細かく刻んだ
- 小さじ1-1 / 2カレー粉
- 小さなレモン1個のジュースとすりおろした皮
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
- スプレー用オリーブオイル
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方向：
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- ひよこ豆を中鍋に入れ、水で覆います。 沸騰させ、火を弱め、蓋をして柔らかくなるまで約2時間煮ます。
- 大きなボウルに、ごま、パセリ、にんにく、カレー、レモン汁、皮を入れて豆をすりつぶします。 塩こしょうで味を調える。 オーブンを予熱する間、室温で放置します。
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- 天板にオリーブオイルをスプレーします。 豆の混合物を1/4カップサイズのパテに成形します。
- 天板にファラフェルをのせ、オリーブオイルをたっぷりとスプレーします。 噴霧器がない場合は、ファラフェルにオリーブオイルを刷毛で塗ったりこすったりすることもできます。
- 15〜20分間、またはファラフェルが薄茶色になり、加熱されるまで焼きます。
- ピタパン、サラダ、または野菜の上に砕いて温かくお召し上がりください。
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より健康的なビーガン レシピ!
