カボチャは秋の料理の典型的な部分であり、しばしば甘いものやおいしいもので紹介されています 休日のレシピ. カボチャは自然にカロリーと炭水化物が少なく、いくつかの簡単な変更を加えるだけで、伝統的な炭水化物が豊富なカボチャのレシピをおいしい低炭水化物の休日の料理に美味しく変えることができます。
低炭水化物ホリデーカボチャのレシピ
低炭水化物パンプキンスープ
6人前になります
材料：
1（14.5オンス）缶野菜スープ
にんじん2本、さいの目に切った
玉ねぎ1個、スライス
重曹小さじ1/2
コショウ小さじ1/8
ピンチソルト
1（15オンス）は純粋なカボチャ（カボチャのパイの詰め物ではない）ができます
2カップ半分と半分
小さじ1/2の挽いたシナモン
オールスパイス小さじ1/2
カイエンペッパー小さじ1/4
みじん切りのトーストしたピーカンナッツ1/2カップ
方向：
1. にんじん、玉ねぎ、重曹、こしょう、塩を大きな鍋に入れ、中火にかけます。 ふたをして煮る。
2. 時々かき混ぜながら15分間煮ます。 カボチャ、半分と半分、シナモン、オールスパイス、カイエンペッパーを入れてかき混ぜます。 さらに5分間煮ます。
3. 液浸ブレンダーを使用してピューレにするか、ブレンダーまたはフードプロセッサーに移してピューレにします。
4. サーブするには、ボウルにスープをひしゃくし、ナッツを振りかけます。
低炭水化物パンプキンマフィン
12個のマフィンを作ります
材料：
アーモンド粉2カップ
ベーキングパウダー小さじ2
小さじ1/4の塩
2/3カップの砂糖代替品
小さじ1杯の挽いたシナモン
小さじ1/2のすりつぶしたクローブ
小さじ1/2杯の挽きたてのナツメグ
小さじ1/8の挽いた生姜
1/2カップ（1スティック）無塩バター、溶かし
卵4個
1（12オンス）は純粋なカボチャ（カボチャのパイの詰め物ではない）ができます
1/4カップ生クリーム
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。 12カップのマフィンパンにクッキングスプレーを塗ります。
2. 中型のボウルに、アーモンド粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖代替品、シナモン、クローブ、ナツメグ、生姜を混ぜ合わせます。
3. 大きなボウルにバター、卵、カボチャ、生クリームをなめらかになるまで混ぜます。 よく混ざるまで、乾いた材料を湿った材料に混ぜます。 混ぜすぎないでください。
4. 準備したマフィンパンにバッターをスプーンで入れ、各カップを約半分まで満たします。 15〜20分または黄金色になるまで焼く。 オーブンからマフィンを取り出し、ワイヤーラックで冷まします。
低炭水化物クルミパンプキンパイ
12人前になります
材料：
溶かした無塩バター大さじ2
1-1 / 2カップ非常に細かく刻んだクルミ
砂糖代替品1/2カップ
小さじ1/8の塩
小さじ1/2の挽いたシナモン
1（15オンス）は純粋なカボチャ（カボチャのパイの詰め物ではない）ができます
砂糖代替品3/4カップ
パンプキンパイスパイス大さじ1
シナモン大さじ1
1-1 / 4カップの生クリーム
卵4個
方向：
1. オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 小さなボウルに、バター、クルミ、砂糖代替品、塩、シナモンをよく混ざるまで混ぜ合わせます。 混合物をパイプレートの底に押し込みます。
3. パイ生地をオーブンに入れ、5〜6分またはちょうど金色になるまで焼きます。
4. オーブンの温度を華氏425度に上げます。 大きなボウルに、カボチャ、砂糖、パンプキンパイスパイス、シナモン、クリーム、卵を混ぜ合わせます。 クラストに注ぎます。
5. 15分間焼き、オーブンの温度を華氏350度に下げます。 さらに45分、またはカボチャの詰め物が固まり、上が薄い金色になるまで焼きます。 サーブしてスライスする前に冷ましてください。
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