クレープは、特に朝食のために、レストランで注文する私のお気に入りの食べ物の1つです。 フルーツとヨーグルトを真ん中に入れて食べるのが好きですが、複雑すぎると思って家で作ったことはありません。 このレシピは、家庭で簡単においしいクレープを作るために知っておくべきことをすべて教えてくれます。 朝食でも、ランチでも、ディナーでも、これらのクレープはきっと感動することでしょう。
材料：
- 小麦粉1カップ
- 砂糖大さじ1
- 小さじ1/4の塩
- 卵3個
- ミルク2カップ
- バニラ大さじ1
- 溶かしバター大さじ2
方向：
- ボウルに、乾いた材料を一緒にふるいにかけ、脇に置きます。
- 大きなボウルで、卵をたたきます。
- ミルクとバニラを混ぜます。
- よく混ざるまで小麦粉の混合物をゆっくりと混ぜます。
- 溶かしたバターを入れてかき混ぜます。
- ねり粉を1時間冷やす。
- クレープ鍋を中火から強火に保ち、少量のねり粉（約1/3から1/2カップ）を鍋に注ぎ、ねり粉が底全体を覆うように鍋をすばやく回転させます。
- クレープの端が泡立って茶色になり始めたら、鍋をそっとぴくぴく動かしてクレープを緩め、次にひっくり返すか、へらを使用して、反対側にひっくり返します。
- クレープをペーパータオルの上に置き、ホイルで覆います。
