遺産に触発された食事のための3つのレシピ

カナダは多くの文化のるつぼです。 あなたの家族全員が楽しむために伝統的な家族のレシピを作り上げることによってあなたの祖先に敬意を払うことは特権であると考えてください。

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ヘリテージクッキングの本格的な味を味わうには、これら3つのレシピで時間を遡ってください。

おばあちゃんのホームステッドプリン

6人分

材料：

• 水2カップ
• ブラウンシュガー1カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 1/4カップの冷水に溶かした大さじ1のコーンスターチ
• 2/3カップレーズン
• 1つの大きい卵
• 白砂糖1/2カップ
• 2/3カップのミルク
• 柔らかくしたバター大さじ1
• 小麦粉1カップ
• ベーキングパウダー小さじ2
• 生クリームまたはアイスクリーム

方向：

ソース用：

1. 鶏肉をすすぎ、軽くたたいて乾かします。
2. 鶏肉を塩こしょうで味付けする。
3. それらを鍋の単層に置きます。
4. 鶏肉に小麦粉をまぶし、トスでコーティングします。
5. 大きなフライパンに1/2から3/4インチの油を注ぎます。
6. 約365°Fの温度に達するまで、中火から強火で油を加熱します。
7. 鶏肉を加え、焦げ目がつくまで炒め、15〜20分完全に火を通します。
8. ペーパータオルの上に置いて水気を切ります。

クリーミーな新鮮野菜

4人分

材料：

• 2-1 / 2カップの立方体のジャガイモ
• 大きな玉ねぎ1個、さいの目に切った
• エンドウ豆3/4カップ
• にんじんスライス3/4カップ
• バター大さじ2
• 小麦粉大さじ2
• ミルク1カップ
• 塩とコショウの味

方向：

1. 大きな鍋に半分の水を入れます。 強火で沸騰させます。
2. 野菜を加え、火を弱め、野菜がフォークで柔らかくなるまで煮ます。
3. 火から下ろし、排水します。 取っておきます。
4. 中火にかけた鍋でバターを溶かし、小麦粉を入れてかき混ぜて濃厚なペーストを作ります。
5. 滑らかになるまでミルクを泡だて器で混ぜます。
6. ソースが濃くなるまで、よくかき混ぜながら中火で調理します。
7. 調理済みの野菜を加え、さらに約2分間調理を続けます。
8. 塩こしょうで味を調える。

食べ物の詳細

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