ローストした赤ピーマンは、フムスや軽いサラダにスパイスを加えるのに最適な方法です。 しかし、それをペストにすりつぶすと、タンパク質とパスタの両方に素晴らしいトッピングができます。
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ペストを作ります。 多くの。 私は通常、食事にもう少し野菜が必要で、同じ古いトマトまたはアルフレドソースにうんざりしているときに作ります。 ルッコラからルッコラまでいろいろな種類があります エンドウ それぞれ味が少し違うので、どれも素晴らしかったです。 ペストは緑の野菜かハーブでしか作れないと思っていました。それが私が今まで見たすべてだからです。 しかし、私は常に新しいレシピやアイデアを発見しているので、 ベターホームズアンドガーデンズ 確かに別の種類のペストがあることを証明しました。 緑のスペックはどこにもありません。 ローストした赤唐辛子とチーズから作られています。 それでおしまい。 そして、あなたが私のようなローストペッパーファンなら、これは絶対にあなたのためのペストです。 さらに良いことに、お気に入りのパスタのために保存する必要はありません。ステーキやチキンの上にのせても美味しいです。 だからあなたの次のペストの外出のために、葉物野菜をスキップして、代わりにローストピーマンの瓶に手を伸ばしてください。
ローストペッパーペストとイタリアンステーキ
材料
- パン粉パン粉1/2カップ
- パルメザンチーズ1/2カップ、すりおろした
- 卵1個
- フライパンステーキ2枚
- オリーブオイル大さじ2
- ローストした赤唐辛子の1（12オンス）瓶、水気を切る
方向
- 浅い皿に、パン粉とチーズの半分を合わせます。 別の浅い皿で卵を打ちます。
- ステーキに塩こしょうをふりかける。 ステーキを卵に浸し、次にパン粉の混合物に浸し、押して付着させます。 12インチのフライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。 ステーキを片面約3分間調理します。 ステーキを盛り合わせとカバーに移して保温します。 フライパンをきれいに拭きます。
- ペストの場合は、水気を切ったピーマンと残りのチーズをフードプロセッサーで混ぜ合わせます。 ほぼ滑らかになるまでパルスします。 コショウの混合物を熱いフライパンに移し、熱します。 火から下ろし、ステーキにソースをかけ、ガーリックブレッドを添えます。
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