秋は一年で一番好きな季節です。 葉が変わり始め、空気がより鮮明になり、リンゴとカボチャがいたるところにあり、それがまさにこのレシピに影響を与えたものです。
関連ストーリー。 マーサ・スチュワートがクリーミーなブロッコリーカレーをシェアしました
私の食料品の買い物旅行中に、息子はあなたがこの時期に行くほとんどすべてのスーパーマーケットに陳列されているそれらの小さなカボチャの1つを手に入れることを要求します。 言うまでもなく、キッチンにはひょうたんが山積みになっていて、ひょうたんを悪くするのではなく、使い方を考えたかったのです。 小さな砂糖かぼちゃを新鮮なリンゴ、スパイス、ココナッツクリームのスプラッシュと一緒にローストして、完全にビーガンにやさしく、秋にぴったりのこのおなかを喜ばせるスープを作りました。
ローストシュガーカボチャ-新鮮なリンゴのスープのレシピ
カボチャ、リンゴ、スパイスが好きな人は、このおいしく簡単で香りのよいスープを作って軽食を作りましょう。 この完全に乳製品を含まない、ビーガンに優しいスープもよく凍ります。鍋全体を加熱することなく、1つのボウルだけが必要な場合に最適です。
8人分
準備時間：25分| 調理時間：1時間20分| 合計時間：1時間45分
材料：
- オリーブオイル大さじ2
- ハニークリスプやフジなどの甘い品種のリンゴ2〜3個をさいの目に切った
- みじん切りにした大きなスイートオニオン1個
- 中型の砂糖かぼちゃ1個（約4-5ポンド）
- ブラウンシュガー大さじ2
- フレッシュタイム大さじ1
- 乾燥セージ大さじ1
- にんにく3〜4個
- 2-1 / 2カップの野菜スープ
- ココナッツクリーム1/2カップ、付け合わせ用の追加（オプション）
- 海塩こしょう、味わう
- 付け合わせ用の小雨オリーブオイル
- カボチャの種、付け合わせ用（オプション）
方向：
- オーブンを華氏400度に予熱し、大きな天板にパーチメント紙を敷きます。
- 中火にかけた大きな鍋に、オリーブオイル大さじ1、さいの目に切ったリンゴと玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約15分加熱します。
- カボチャを半分に切り、種を取り除き、切り口をオリーブオイルでこすります。 かぼちゃの切り口を上にして天板にのせ、オーブンで約60分またはかぼちゃが柔らかくなるまで焼きます。
- カボチャをオーブンから取り出し、冷まします。 スプーンを使って、カボチャから肉を取り除き、リンゴと玉ねぎに加えます。
- 残りの材料を鍋に入れ、蓋をして中火〜弱火で約20分煮ます。
- イマージョンブレンダーを使用して、滑らかでクリーミーになり、塊がなくなるまでスープをパルスします。
- スープをボウルに入れ、余分なクリーム、オリーブオイル、カボチャの種を飾ります。 温かくお召し上がりください。
その他のカボチャのレシピ
29甘くておいしい カボチャのレシピ
ピーカブーパンプキンパウンドケーキ
カボチャのホットチョコレート
