低炭水化物ギリシャレモンチキンスープは軽くて心地よい– SheKnows

春の正式な始まりはほんの数週間先かもしれませんが、それでもしばらくの間は快適な食べ物の季節です。 カレンダーが春分の日を示しているからといって、その悲惨な寒さと雪がすぐに消えるわけではありません。

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tそれでも、北半球中の人々のように、あなたはより軽くて新鮮な食べ物と春の味に焦りを感じます。 温かいスープにレモンの輝き​​を放つ、この低炭水化物レモンチキン スープ 完璧な妥協点です。

t伝統的なアヴゴレモノのスープはオルゾまたは米を取りますが、カリフラワーの「米」は優れた低炭水化物になります。 パレオフレンドリーな交換。 軽くて快適で、まとめるのに30分もかかりません。 冬の最後の数日間に暖かい春の日差しが差し込む。

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低炭水化物ギリシャレモンチキンスープ

NS栄養カウント（6人分）：

NS食物エネルギー：194kcal; 総脂肪：5.31g; 脂肪からのカロリー：47; コレステロール：68mg; 炭水化物：4.62g; 総食物繊維：0.71g; タンパク質：29.76g; ナトリウム：1017mg

材料：

• ミディアムヘッドのカリフラワー1/2、小花にカット

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• アボカドオイル大さじ1またはオリーブオイル

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• タマネギ1/2個、さいの目に切った

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• 小さじ1の塩

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• 6カップの減塩チキンブロス

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• 1ベイリーフ

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• 1ポンドの調理済みチキン、立方体

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• 絞りたてのレモン汁1/3カップ

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• 1つの大きい卵

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• 塩とコショウの味

方向：

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   ttカリフラワーをフードプロセッサーに入れ、小さな米粒のようになるまで処理します。 取っておきます。
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2. 大きな鍋に油を中火にかけ、熱くなるまで熱します。 玉ねぎと塩を加え、玉ねぎが半透明になるまでよくかき混ぜながら4〜5分煮ます。 スープと月桂樹の葉を加え、沸騰させます。

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3. 火を弱め、鶏肉とカリフラワーライスを加えます。 カリフラワーライスがやわらかくなるまで10分煮ます。

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4. ミディアムボウルで、レモンジュースと卵を一緒に泡だて器で混ぜます。 約1カップの温かいスープをゆっくりとひしゃくし、絶えず泡だて器で泡立てます。 次に、レモンと卵の混合物をかき混ぜてスープに戻します。

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5. 月桂樹の葉を味わい、取り除くために塩とコショウで味付けします。 すぐに召し上がれ。