究極のThanksgivukkahメニュー– SheKnows

感謝祭と ハヌカ 今年は同じ日になり、壮大なフードホリデーになります— Thanksgivukkah！ このまれな出来事を祝う素晴らしいメニューをまとめました。

関連ストーリー。 ジェイミーオリバーの先取りグレイビーレシピには、これまでに見た中で最も珍しい秘密の材料が含まれています

テーブルにサツマイモがなければ、感謝祭はどうなるでしょうか。 ハヌカのスピンのために、ラトケスを作り、ピリッとした西洋わさびのサワークリームソースをトッピングしています。

6〜8人分

材料：

• 大きなサツマイモ2個、大きな塊に切る
• 大きな黄色い玉ねぎ1個、半分に切って分けます
• 小麦粉大さじ2
• 卵2個
• コーシャソルト小さじ1
• ベーキングパウダー小さじ1
• スライスしたビートの缶詰1/3カップ、水気を切る
• 揚げ物用の野菜または菜種油
• サワークリーム大さじ3
• わさびを小さじ2杯用意

方向：

1. 大きなボウルで、卵、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを一緒に泡だて器で混ぜます。 タマネギの1/2をさいの目に切って、ボウルに追加します。 すべてをヘラで組み合わせます。
2. フードプロセッサーのおろし金アタッチメントを使用して（または、手ですりおろし）、サツマイモ、他の1/2タマネギ、ビートをすりおろします。
3. 混合物を薄いキッチンタオルに移し、混合物からできるだけ多くの液体を絞り出します。
4. 大きなボウルに混合物を加え、へらで一緒に投げます。
5. 大きくて底の深いフライパンに、鍋の底を覆うのに十分な量の油を加え、側面に対して約1/2インチ上昇します。 中火にかけます。
6. 油が熱くなったら、サツマイモの混合物の約1/4カップを取り、余分な液体を再び絞り出します。 手でパテを作り、熱い油に落とします。 ラトケスを両側で約3分間、黄金色になるまで炒めます。
7. スロット付きのスプーンで、揚げたラトケスをフライパンから冷却ラックで裏打ちされたベーキングシートに注意深く移し、余分なグリースがラトケスから滴り落ちるようにします。
8. 残りのバッターでプロセスを繰り返し、必要に応じて鍋に油を追加します。
9. すべてのラトケスが調理されたら、サワークリームと西洋わさびを小さなボウルに入れ、各ラトケスに少量のラトケスをのせます。 さいの目に切ったビートを飾る。 温かくお召し上がりください

今年はインゲンのキャセロールはありません！ シンプルなおかずにクランベリーとサクサクのパストラミとエシャロットをトッピングしたホリデー風にアレンジしています。

6人分

材料：

• 1-1 / 2ポンドのインゲン、トリミングして洗浄
• みじん切りの大きなエシャロット1個
• バター大さじ1/2
• 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
• 1/8ポンドのパストラミ、薄いストリップにカット
• 新鮮なクランベリー1/2カップ
• 塩とコショウの味

方向：

1. 鍋の底を覆うのにちょうど十分な水で大きなフライパンにインゲンを追加します。 蓋をして沸騰させます。 約3分間沸騰させます。まだカリカリになっているはずですが、調理されています。 緑色の豆を排出し、取っておきます。
2. 同じフライパンにバターとオリーブオイルを中火にかけます。 溶けたら、エシャロットとパストラミを加え、カリカリになるまで炒めます（約5〜7分）。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートに移します。
3. サヤインゲンをクランベリーと一緒にフライパンに戻し、塩とコショウで味付けし、クランベリーが加熱されてしわが寄り始めるまで3分間炒めます。
4. 緑色の豆をプレートし、エシャロット/パストラミの混合物を上に載せます。
5. 温かくお召し上がりください。

このThanksgivukkahバージョンでは、おかずからメインディッシュまで詰め物を用意しています。 カラパンを使用すると、バターと美味しさを増し、リンゴ、リーキ、七面鳥は、深みのある風味と持続力をもたらします。

6〜8人分

七面鳥（または、残り物の調理済み七面鳥を使用することもできます）

材料：

• 2ポンドの分割七面鳥の胸
• にんにく3片、つぶした
• みじん切りローズマリー大さじ2
• レモン1個のジュース
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• 塩とコショウの味

方向：

1. 七面鳥をグラタン皿に入れます。
2. 皮をむき、にんにくのクローブとローズマリーの半分を下に詰めます。
3. 残りのローズマリー、レモンジュース、オリーブオイル、塩こしょうで胸全体を味付けします。
4. 温度計が華氏160度を示すまで、約2時間、華氏325度のオーブンで調理します。 オーブンから取り出し、20分間休ませます。
5. まな板に移し、2つのフォークを使用して細断します。 取っておきます。

詰め物

材料：

• 七面鳥の細切り2カップ
• 1斤のカラ、立方体に切り、温かいオーブンで乾かします
• バター大さじ4
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• みじん切りの大きなリーキ2本
• グラニースミスりんご2個、みじん切り
• セロリ3個、みじん切り
• ローズマリー大さじ1、みじん切り
• みじん切り大さじ1セージ
• 塩とコショウの味
• 鶏肉、七面鳥、野菜のスープ2カップ

方向：

1. バターとオリーブオイルを大きな鍋で中火にかけます。
2. ネギ、リンゴ、セロリ、ローズマリー、セージ、塩こしょうを鍋に入れ、柔らかくなるまで約5〜7分炒める。
3. 立方体のカラパンを大きなボウルに入れ、調理したらボウルにリンゴ、ネギ、セロリの混合物を加えます。 細かく刻んだ七面鳥とトスを加えて混ぜ合わせます。
4. ボウルにスープを注ぎ、すべてが完全に混ざるまでスパチュラと混ぜ合わせます。
5. 混合物をベーキング皿に移し、上部をしっかりと押し下げます。
6. ホイルで覆い、華氏350度のオーブンで30分間焼きます。
7. ホイルをはがし、上がきつね色になりカリカリになるまで5分間焼きます。
8. オーブンから取り出して温めます。

このThanksgivukkahテーブルには通常のパンプキンパイはありません！ パンプキンパイとルゲラーが、これらのおいしいバター、クリームチーズ、一口サイズのデザートで出会う。 思ったよりもずっと簡単に作れます！

約2ダースになります

材料：

• 中力粉1カップ
• 小さじ1/4の塩
• コールドバター大さじ6、大さじ1にカット
• コールドクリームチーズ1/2カップ、4つに切る
• カボチャのピューレ1/2カップ
• ブラウンシュガー大さじ2
• シナモン小さじ1/2
• ナツメグ小さじ1/4
• 生クリーム大さじ1
• バニラ小さじ1/2
• みじん切りピーカンナッツ1/2カップ（または他のナッツ）
• 卵1個
• 水

方向：

1. 中型のボウルに小麦粉と塩を入れます。
2. バターとクリームチーズのかけらを加え、組み込まれるまで低速でハンドミキサーで混ぜます。 生地はもろい食感になります。
3. 生地を手で2つのボールを作り、円盤状に成形し、プラスチックで包みます。 少なくとも2時間冷蔵します。
4. 冷蔵庫から生地を取り出します。
5. 小麦粉をまぶした木の表面で、直径約12インチの円に生地を広げます。 できるだけ円形に保ちたいので、端を折り返して、移動しながらリロールしても問題ありません。
6. カボチャ、砂糖、シナモン、ナツメグ、生クリーム、バニラを小さなボウルに入れます。
7. 混合物の半分を生地にスプーンで注ぎ、円全体に均等に広げ、端のほんの少し（約1/4インチ）を乾かします。
8. 刻んだナッツの半分を上に振りかけます。
9. ピザカッターで生地を12等分に切ります。
10. 外側から小さな先端まで各ピースを巻き上げます。
11. チップをロールに押し込んで、ロールが焼けるときにしっかりと固定します。
12. 羊皮紙で裏打ちされた天板に各ルゲラーを置きます。
13. 卵と大さじ2杯の水を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。
14. 各ルゲラーを卵洗浄液で磨き、350°Fのオーブンに20〜22分間入れて、端が黄金色になり始めるまで置きます。
15. オーブンから取り出し、数分間冷ましてからお召し上がりください。

その他のハヌカのレシピ

ハヌカの揚げ物
クラシックなポテトラトケス
おしゃれでモダンなハヌカメニュー