クリーミーなレモンソースを添えたチキンコルドンブルー– SheKnows

退廃的でクリーミーな白ワインレモンソースをトッピングして、チキンコルドンブルーを次のレベルに引き上げましょう。

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ひねりを加えた伝統的な

退廃的でクリーミーな白ワインレモンソースをトッピングして、チキンコルドンブルーを次のレベルに引き上げましょう。

生ハムとチーズを詰めた鶏の胸肉を柑橘系のソースでお風呂に入れて、チキンのコルドンブルーを新たに美味しく召し上がれます。

クリーミーなレモンソースのレシピでチキンコルドンブルー

5人分

材料：

鶏肉用

• 骨なし、皮なしの鶏胸肉5枚
• 5スライス生ハム
• 5（1/2インチ）スライススイスチーズ
• 全粒小麦粉1カップ
• コーシャソルトと挽きたてのコショウ
• オリーブオイル大さじ2

ソース用

• バター大さじ4
• クレミニマッシュルーム4個、さいの目に切った
• 白ワイン3/4カップ
• にんにく2片、みじん切り
• 生クリーム1カップ
• 1/2レモンのジュース
• コーシャソルト小さじ1/4

方向：

鶏肉用

1. オーブンを華氏400度に予熱します。
2. ポケットを作るために、各胸の厚い方の端に慎重にスリットを切ります。 鶏肉を切り裂かずに、できるだけ長く幅を広くします。
3. 生ハムをチーズのスライスに巻き付け、鶏の胸肉のポケットに注意深く詰めます。 すべての胸が詰められるまで、残りの材料で繰り返します。
4. 小麦粉、塩、コショウを皿にのせます。 鋳鉄フライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。
5. 鶏の胸肉を小麦粉の混合物でコーティングし、余分なものを振り落とします。 熱いフライパンに入れます。 鶏肉の両面を茶色にします。 焦げ目がついたら、フライパンをオーブンに入れ、鶏肉が完全に焼き上がるまで約15分焼きます。

ソース用

1. 中火にかけた中鍋でバターを溶かします。 きのこを加えて1分ほど煮ます。
2. ワインとにんにくを加え、ワインが少し減るまで約6〜7分煮ます。
3. クリームを加え、ソースが濃厚で泡立つまで、さらに約7〜8分煮ます。
4. レモン汁と塩を加え、さらに数分間調理を続けます。
5. サーブするには、各プレートに胸を1つ置き、その上に約1/4カップのソースをかけます。

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