健康的な食事は難しいように思われるかもしれません。特に店に駆け込む時間がなく、パントリーにあるのが甘いシリアル、白米、パスタだけの場合はなおさらです。
しかし、栄養価の高い食事には、新鮮な食材よりもはるかに多くのものがあります。 冷凍野菜とこれらの長持ちするパントリーの主食の1つを手元に置いておけば、すべての栄養マーカーに当てはまる土壇場での食事を作るのは想像以上に簡単です。
1. 玄米
食物繊維とたんぱく質が豊富な玄米は、開封後6か月以上続くパントリーの主食です。 鮮度を保つために密閉容器に保管してください。
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2. 全粒パスタ
食物繊維とたんぱく質が豊富な全粒パスタは、賞味期限を過ぎても1〜2年持続します。 これは、お気に入りのコンフォートフードのいくつかをもう少し栄養価の高いものにするための優れた方法です。
3. 乾燥豆
乾燥豆はタンパク質と繊維の優れた供給源です。 彼らは安全に食べることができます 30年まで、ただし、ビタミンの損失は3年後に経験される可能性があります。 たんぱく質、炭水化物、微量ミネラルのレベルはそのままですが、本当に必死なら、ピンチで機能します。
4. 乾燥エンドウ豆
エンドウ豆は菜食主義のタンパク質の大国であり、スープやシチューに最適です。 それらは気密容器に最大5年間保管されます。
5. 乾燥レンズ豆
ボリュームたっぷりのレンズ豆は、スープ、シチュー、カレーに最適です。 密閉容器に保管するとほぼ無期限に保存されますが、2〜3年後にはビタミンが失われる可能性があります。
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6. オートミール
オーツ麦は、コレステロールを減らし、糖尿病の予防に役立つことがわかっている全粒穀物です。 密閉容器に保管した場合、6ヶ月以上持続する可能性があります。
7. キノア
キノアにはすべてが含まれています 9つのアミノ酸、それをタンパク質の素晴らしい供給源にします。 密閉容器に保管した場合、パッケージに記載されている日付から2〜3年続く可能性があります。
8. はちみつ
蜂蜜は自然に抗菌性であり、できる唯一の食品の1つです 本当に永遠に続く. 時間の経過とともに結晶化する場合がありますが、温水浴で穏やかに加熱すると、すぐに滑らかになります。
9. お酢
酢は、食品に風味を加えるための無塩および無糖の方法です。 白酢は酸味が強いので長持ちします ほぼ無期限に. バルサミコ酢のような甘い品種は、時間の経過とともにかすんだり、沈殿物が発生したりする可能性がありますが、一般的には安全に食べることができます。 アップルサイダービネガーは約5年間有効です。
10. アーモンド
アーモンドは、他のほとんどの木の実よりもタンパク質、カルシウム、繊維、ビタミンEが多く、飽和脂肪の量が最も少ないです。 おやつやサラダやオートミールにクランチを加えるために手元に置いておきます。 殻の中の生アーモンドは長持ちします 3年まで; 生またはドライローストしたアーモンド全体は最大2年続くことがあります。 オイルローストアーモンドは最長18ヶ月持続します。
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