ほとんどの人が新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、バジルを組み合わせると考えるとき、彼らはカプレーゼサンドイッチを思い浮かべます。 しかし、料理をする気がない暑い夜には、同じ材料でおいしいサラダを作ることができます。
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私は真面目な肉食動物です。 肉に関しては、豚肉からステーキ、鶏肉まで何でも問題なく食べられます。 でも時々、ステーキナイフを置いて、もう少し緑が入ったものを摂取するのが好きです。 皿のどこにも肉が一枚も入っていないもの。
私のお気に入りのベジタリアンの選択肢の1つは、カプレーゼサンドイッチです。 フレッシュトマト（できれば家宝）、バッファローモッツァレラチーズ、バジル、そして無愛想なパンに少量のオリーブオイルを塗るのに勝るものはありません。 濃厚で風味豊かで、口蓋をクレンジングするので、肉を食べる傾向に戻る準備ができています。 そうするとき 両親 雑誌 このおいしいランチオプションをディナーサラダに変えることを提案し、私はその考えに飛びつきました。 このサラダは、私が大きな昼食をとったか、料理をする気がなかった暑い日に最適です。 また、トマトとパンを焼くので、火で焼いた風味が料理全体を引き立てます。
カプレーゼパンサラダ
サーブ4
材料:
- 無愛想なパン4切れ
- チェリートマト2カップ
- 1ポンドのバッファローモッツァレラチーズ、立方体にカット
- にんにく2片、みじん切り
- みじん切りにした新鮮なバジル大さじ3
- オリーブオイル大さじ3
- バルサミコ酢大さじ1
- 塩とコショウの味
方向:
- グリル鍋に大さじ1杯のオリーブオイルを中火から強火にかけます。 スライスしたパンにオリーブオイル、塩、こしょうを振りかけ、片面約2分間グリルします。
- パンを焼いている間に、トマトをアルミホイルの鍋に入れ、トマトの上にオリーブオイルを少し振りかけ、グリルの上に2分間、または焦げ目がつくまで置きます。
- 焼きたてのパンを0.5インチの立方体に切り、トマトを半分にスライスします。
- パン、トマト、ニンニク、モッツァレラチーズ、バジルを大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。 残りの油、酢、塩、こしょうをトマトの混合物にかけます。 コートして出すために投げます。
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