伝統的な食べ物は神聖です（理由から人気があります）が、物事を少し混ぜても問題はありません。 このギリシャ風のパスティッチョは、標準からそれほど離れていませんが、時々物事を揺さぶるのは楽しいです。
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パスティッチョについて聞いたことがありますか？ ギリシャの味がイタリアのラザニアと出会うと思います。 長くて幅の広いラザニアヌードルの代わりに、チューブスタイルのパスタを使った焼き菓子です。 肉（通常は子羊）、トマト、調味料、そしてトッピング用の濃厚でクリーミーなベシャメルソースを混ぜ合わせます。 いいですね。 です！
私は伝統から少し回り道をして、それを焼く代わりにコンロでギリシャのフライパンパスティッチョを作りました。 作るのはとても簡単でとても美味しいです。 パスティッチョには通常、ひき肉が含まれていますが、代わりにひき肉を使用しました。 そして、ベシャメルを厚くトッピングするのではなく、クリーミーなソースを作り、他の材料と混ぜ合わせました。 いつでもこの料理を気に入ると思います。
ギリシャのフライパンパスティッチョレシピ
サーブ4
準備時間：15分| 調理時間：25分| 合計時間：40分
材料：
- 1/2ポンドの牛ひき肉
- 植物油大さじ2
- 1/4カップのさいの目に切った白ねぎ
- にんにく2片、みじん切り
- トマトペースト大さじ1
- 1/4カップの赤ワイン
- ジュースに12オンスのさいの目に切ったトマト
- 小さじ1/2の挽いたシナモン
- 小さじ1/4の挽いたナツメグ
- 乾燥オレガノ小さじ1/4
- 小さじ1/4の塩、さらに季節に合わせて
- 小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
- 小さじ1/8の挽いた黒コショウ、さらに季節に合わせて
- 1-1 / 2カップのビーフブロス
- 水2カップ
- 付け合わせ用の新鮮な破れたパセリ（オプション）
- バター大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- 1-1 / 4カップの温かいミルク
- 1/4カップのすりおろしたパルメザンチーズ
方向：
- 中火でフライパンに牛ひき肉を加えます。 5〜7分間、または焦げ目がつくまで、スプーンで砕いて調理します。 皿に移し、フライパンをきれいに拭きます。
- フライパンに油を加えます。 油が熱くなったら、玉ねぎを加え、3〜4分または柔らかくなるまで煮ます。 にんにくを加えて30秒ほど煮ます。 トマトペーストを加え、時々かき混ぜながら数分煮ます。
- 牛ひき肉をワインと一緒にフライパンに加えます。 数分間、またはワインが調理されるまで調理します。
- 未調理のパスタをフライパンに加え、続いてトマトのジュース、ビーフブロス、シナモン、ナツメグ、オレガノ、塩、黒胡椒、赤唐辛子のフレークを加えます。 混ぜ合わせます。
- 蓋をして、時々かき混ぜながら鍋の底をこすりながら約10分間調理します。 水1カップを加え、蓋をして、時々かき混ぜながら5分間調理を続けます。
- パスタをチェックしてください。 より多くの水が必要になり、もう少し長く調理する必要があります。 残りの水を使用してください。
- 調理の最後の5分間に、ベシャメルソースの作り始めます。
- 中火にかけた小さな鍋にバターを加えます。 バターが溶けたら小麦粉を加え、2〜3分泡だて器で泡立てます。 混合物が暗くなりたくないので、必要に応じて、泡だて器で鍋を少しの間火から下ろします。 温かいミルクを加え、泡だて器で続けます。 混合物を沸騰させ、火から下ろします。
- パルメザンチーズと一緒に塩とコショウを少し加えます。 混ぜ合わせます。
- フライパンにベシャメルを加え、パスタミックスに入れます。
- 温かくお召し上がりください。
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