今夜の夕食には、アジアの自家製のフォークで落ちた豚カルビをチャーハンでお楽しみください。
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豚カルビのことを考えると、フォークから落ちてしまうほど柔らかくすることしか考えられません。 ポークリブは、特にとても美味しくて美味しいときは、絶対にノーとは言いません。 彼らは通常、オーブンで長くゆっくりと調理するためです。 ゆっくりと調理すると、スパイスラブとソースがゆっくりと肉に吸収されます。 結果は、それがどんな味であろうと、常に勝者です。
リブと一緒に、唐辛子とエンドウ豆のチャーハンのレシピを共有しています。 この食事の準備には約3時間半かかるので、準備ができたら、始めるべきです。 しかし、やりがいのあるおいしいディナーにはそれだけの価値があります。
オーブンで焼いたオレンジソイポークリブのレシピ
ポークリブは、長時間調理してソースの風味をすべて吸収すると最も美味しくなりますが、骨から落ちるのが一番です。 これは、ローストしたペッパーとエンドウ豆のライスを混ぜ合わせた、シンプルで長い（ベーキング）レシピです。
サーブ2
準備時間：10分| 焼き時間：3時間15分| 合計時間：3時間25分
材料：
- 1-1 / 2ポンドのポークリブ
- 小さじ1の塩
- 小さじ1/4のひびの入った黒コショウ
- カイエンペッパーパウダー小さじ1/4
- すりおろしたまたはみじん切りにした大きなニンニク1片
- 小さじ1-1 / 4生姜、すりおろしまたはみじん切り
- 絞りたてのオレンジジュース3/4カップ
- 醤油1/2カップ
- ブラウンシュガー大さじ3
- 水大さじ3
- みじん切りにした新鮮なパセリ（オプション）
方向：
- オーブンを華氏300度に加熱します。
- 小さめのボウルに塩、黒胡椒、カイエンペッパーを混ぜ合わせ、リブにこすります。 次に、にんにくと小さじ1杯の生姜を両面にこすります。
- リブをアルミホイルで包むか、ベーキングパンに入れ、アルミホイルで覆います。
- 2時間焼きます。
- 焼きながらソースを用意します。 弱火で小さな鍋に、オレンジジュース、醤油、砂糖、水、残りの小さじ1/4の生姜を混ぜます。 ソースが少し濃くなるまで約25分煮ます。
- オーブンからリブを取り出し、オレンジ醤油で磨きます。 リブをもう一度覆い、さらに1時間焼きます。
- 温度を華氏400度に上げます。
- リブを外し、タレでたっぷりとブラシをかけますが、ご飯には少し残しておきます。 オーブンが華氏400度に達したら、リブのカバーを外し、さらに15分間焼きます。
- 使用する場合は、提供する前に、パセリを飾ってください。
- ご飯と一緒にお召し上がりください（下のレシピ）。
ローストペッパーとエンドウ豆のチャーハンのレシピ
このご飯は、オーブンで焼いたリブの完璧なおかずになります。
サーブ2
準備時間：5分| 調理時間：15分| 合計時間：20分
材料：
- ご飯4カップ
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ4
- 粗く刻んだ1/2カップのローストペッパー
- 生または冷凍エンドウ豆1/2カップ
- オレンジ醤油大さじ3（リブ用に作ったソース、上記のレシピ）
- ゴマのトースト大さじ2
- 塩
方向：
- 中火から中火にかけてオリーブオイルを入れた中型から大型の鍋で、ピーマンとエンドウ豆を炒めます。
- 5〜10分（新鮮なエンドウ豆を使用する場合は5分、冷凍を使用する場合は10分）トスし、次にご飯を追加します。 よく混ぜます。
- オレンジ醤油とごまを加えます。
- 必要に応じて、塩とオリーブオイルを追加します。
- リブを添えてください。
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