スイスチーズフォンデュのこのシンプルなレシピで、いつものディナーを盛り上げましょう。 家族やゲストはそのおいしいクリーミーさに感動し、その作りやすさに驚かれることでしょう。 だから、あなたが何年も前に結婚式の贈り物として手に入れた古いフォンデュポットとバーナーを壊して、このユニークなスイスの特産品を作り上げてください。
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スイスチーズフォンデュ
サービングサイズ4
フォンデュはパンだけで楽しむことも、サラミ、ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニを刻んで栄養を高めることもできます。 このレシピは、家族や友人にも大人気です。
材料：
- 8オンスの細かく刻んだスイスグリュイエール
- 8オンスの細かく刻んだスイスエメンタール
- にんにく1片、半分にスライス
- 1-1 / 2カップの辛口白ワイン
- コーンスターチ大さじ1
- キルシュ大さじ2（ジンで代用可能）
- 1インチの正方形に刻んだ1斤のサワードウパンまたはバゲット
- 1インチの小片に切り刻まれた、ディップで実験したい他の材料
方向：
- 鋳鉄フォンデュポットをニンニクでこすります。 にんにくはさいの目に切って鍋に入れておきます。
- 粉チーズとワインを鍋に入れ、バーナーの上に置きます。 火を弱くします。
- 時々かき混ぜ、チーズをゆっくりと溶かします。 火を上げすぎないでください。チーズが焦げてしまいます。
- コーンスターチとキルシュを密閉可能な容器に入れ、よく振ります。 それは塊のない液体のペーストを形成するはずです。
- チーズが完全に溶けると、底が固いチーズに、上が液体に落ち着くのに気付くでしょう。
- コーンスターチとキルシュの混合物を加え、激しくかき混ぜます。 固まるまで少し時間がかかる場合がありますので、攪拌を続けてください。 より厚いフォンデュが必要な場合は、この時点で少量の小麦粉を追加できますが、それ以外の場合は、自然に混ぜ合わせて、流動性のあるチーズ混合物を形成します。
- フォンデュバーナーを希望の食事場所に置き、火をつけます。 フォンデュポットをバーナーに移し、すぐに出します。
ノート： 各ゲストにフォンデュフォークがあることを確認してください。 クラスト側を下にしてフォークにパンを置き、料理を楽しむようにアドバイスします。 取り除く前に、フォンデュポットの底に沿ってクラストをこすります。 また、フォンデュの混合物は非常に熱くなる可能性があるため、チーズで覆われた各パンを皿の上で冷やしてから食べることもできます。
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