クイック中華餃子– SheKnows

あなたの好きな中華のテイクアウト料理は、あなたが家で作ると思っているよりも簡単です！

いくつかの店で購入したラッパーを使用すると、餃子は非常に簡単に家にいることができます。 テイクアウトを忘れて、友達に電話してパーティーを作ってください。 みんなの餃子！

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クイック中国餃子レシピ

餃子は約50個

材料：

• 1/2の小さな頭のキャベツ（ナパキャベツが最も伝統的ですが、どんな種類でもかまいません、私たちは赤を使用しました）、大まかにみじん切り
• コーシャソルト小さじ1
• 3/4ポンドのひき肉（七面鳥、牛肉、鶏肉で代用できます）
• 小さじ1杯のすりおろした生姜
• ねぎ1個、みじん切り
• 醤油大さじ1
• 挽きたての黒コショウ
• ごま油大さじ1/2
• ライスワインビネガー大さじ1
• 50ワンタンまたは餃子のラッパー（通常、豆腐が保管されている食料品店の冷蔵セクションで見つけることができます）
• コーンスターチ大さじ1/2
• 温水
• スパイシーなチリソース、サーブ用

方向：

刻んだキャベツをフードプロセッサーに入れ、細かく刻むまで処理します。 キャベツを大きなボウルに移し、小さじ1杯の塩をふりかけます。 10〜15分間取っておきます。

その間に、豚肉、生姜、青玉ねぎ、醤油、コショウ、ごま油、酢を食品加工業者に入れ、すべてが組み込まれるまで数回パルスします。

手を使って、キャベツから余分な水を絞り出します。 キャベツをボウルに戻し、フードプロセッサーから豚肉の混合物を加え、すべての材料をへらで混ぜ合わせます。

コーンスターチとお湯を小さなボウルに入れ、スプーンで混ぜ合わせます。

指を使って、ワンタン/餃子のラッパーの周囲をスラリーで濡らします。 これは、中身が中に入ると生地がくっつくのを助けます。

ラッパーの真ん中に豚肉の混合物大さじ1杯の恥ずかしがり屋を置きます。 いっぱいにしないでください！

ラッパーの一方の端を取り、それを折ります。 ワンタンの皮を使用している場合（図のように）、これは三角形を形成します。 餃子のラッパーを使用している場合、それらは円形であり、半円を形成します。

指を使って、ラッパーの端をしっかりと押し付けます。 スラリーは、エッジが非常に簡単にくっつくようにする必要があります。 縫い目に穴が開いていると、沸騰したときに詰め物が漏れる可能性があるので、十分に注意してください。

鍋に水を入れて沸騰させます。 沸騰したら、一度に4〜5個の餃子をそっとスライドさせます。 5〜6分間調理します。 ストレーナーまたはスロット付きスプーンでペーパータオルに移し、水気を切ります。

餃子にスパイシーなチリソースを添えてディップしてお楽しみください！

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