アイリッシュコーヒーボール
約4〜1 / 2ダースのクッキーを作ります
材料：
3-1 / 2カップのバニラウエハースクラム
細かく刻んだピーカンナッツ1カップ
1-1 / 2カップのふるいにかけた粉砂糖、分割
大さじ3杯のインスタントコーヒー顆粒
1/3カップのアイリッシュウイスキー
1/3カップのライトコーンシロップ
方向：
1. 大きなボウルに、クッキーのパン粉、ピーカンナッツ、砂糖1カップを入れます。 小さなカップに、コーヒーの粒をアイリッシュウイスキーに溶かします。 コーンシロップと一緒に乾燥混合物に加え、ブレンドされるまで混合します。
2. 混合物を1インチのボールに成形します。 残りの砂糖を入れます。 密閉容器に保管してください。
ノート： クッキーは2〜3日間座った後、より風味豊かになります。
アイリッシュコーヒープリン
6人分
材料：
卵6個
8オンスの砂糖
1カップの非常に濃い淹れたてのコーヒー、熱い
1-1 / 2オンスの粉末ゼラチン
1/3カップのアイリッシュウイスキー
10液量オンスのホイップクリームガーニッシュ：
生クリーム1カップ、ホイップ
砕いたくるみ
方向：
1. 卵黄を卵白から分離します。 ボウルに、砂糖を入れた卵黄を入れたクリーム。
2. ゼラチンがコーヒーに溶けるまで、コーヒーとゼラチンを一緒にかき混ぜます。 この混合物を卵黄と砂糖に加えます。 よく殴り、沸騰したお湯の鍋にボウルを置きます。 混合物が濃くなり始めるまで叩き続けます。 火から下ろし、ボウルが少し冷めたら、ひびの入った氷の上に置き、数分間攪拌を続けます。
3. クリームを泡立ててプリンに入れます。 ウイスキーを追加します。 最後に、よく溶いた卵白を入れます。 2倍の厚さのパーチメント紙が巻かれたスフレ皿にプリンを注ぎます。紙はスフレ皿の上部から3インチ上に来るはずです。
4. メイソンジャーまたはボトルに油を塗り、プリンの中央に押し込みます。 プリンをセットするために取っておきます。 お湯に浸したナイフで円周を緩めて紙の首輪を外します。 瓶または瓶を取り出し、中央にホイップクリームを入れます。 砕いたクルミを手のひらで押して飾ります。
「アイリッシュコーヒー」ケーキ
8人分
ケーキ：
室温で4オンスのバター
4オンスのグラニュー糖
卵2個
4オンスの自生小麦粉
大さじ2杯の水に溶かしたインスタントコーヒー大さじ2杯アイリッシュコーヒーシロップ：
6オンスの濃いブラックコーヒー
4オンスの砂糖（コーヒーシロップ用）
アイリッシュウイスキー大さじ4
アイルランドのホイップクリーム：
6オンスの重いホイップクリーム
味わう粉砂糖
ウイスキー大さじ1、または味わう
ガーニッシュ：
刻んだナッツまたはすりおろしたチョコレート。
方向：
1. 8インチのケーキパン（できればスプリングフォームのチーズケーキパン）にグリースを塗り、小麦粉をまぶします。 オーブンを華氏350度に予熱します。 大きなボウルにバターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にし、卵をたたき、小麦粉を少し加え、各添加後によく叩きます。 溶かしたインスタントコーヒーを入れてよく混ぜます。 準備した鍋に入れ、弾力が出るまで35〜40分焼きます。 ワイヤーラックで冷やしてください。
2. アイリッシュコーヒーシロップを作るには、コーヒーと砂糖を小さな鍋に入れ、沸騰させ、かき混ぜて砂糖を溶かします。 次に1分間沸騰させます。 火から下ろし、ウイスキーを加えます。 ケーキを焼き上げた鍋を洗って乾かし、冷やしたケーキを元に戻します。 ホットコーヒーシロップをその全体に注ぎます。 涼しい場所に数時間置いてから、判明します。
3. クリームが濃くなるまで泡立て、粉砂糖で少し甘くし、ウイスキーを加えて味を整えます。 ホイップクリームでケーキを広げ、1時間冷やしてから、刻んだナッツまたはすりおろしたチョコレートを振りかけます。
アイリッシュウイスキーケーキ
ケーキ：
8オンスのレーズン
レモンおろしの皮
6オンスのウイスキー
6オンスの柔らかくしたバター
卵3個
6オンスのブラウンシュガー
6オンスの中力粉
ピンチソルト
ピンチグラウンドクローブ
ベーキングパウダー大さじ1アイシング：
レモン1個のジュース
8オンスの粉砂糖
必要に応じて温水
結晶化したレモンスライス（必要に応じて付け合わせとして）
方向：
1. レーズンとすりおろしたレモンの皮をウイスキーと一緒にボウルに入れ、一晩置いて浸します。 7インチのケーキパンにグリースを塗り、底に羊皮紙を敷きます。 オーブンを華氏350度に予熱します。
2. 大きなボウルにバターと砂糖を軽くふわふわになるまでクリーム状にします。 卵を2つの小さなボウルに分けます。 3番目のボウルで、小麦粉、塩、クローブ、ベーキングパウダーをふるいにかけます。 卵黄をバターと砂糖に1つずつ溶かします。小麦粉をスプーン一杯入れ、各添加後によく叩きます。
3. 残りの小麦粉と交互に、ウイスキーレーズン混合物を徐々に加えます。 この段階でオーバービートしないでください。 最後に、卵白を固くなるまで泡だて器で泡立て、金属スプーンで混ぜ合わせます。 生地を準備した鍋に入れて、約1時間半または十分に盛り上がって弾力があるまで焼きます。または串でテストします。きれいになったらケーキの準備ができています。 ワイヤーラックで冷やしてください。
4. その間、レモンジュースを粉砂糖とちょうど十分な水と混ぜて、注ぐ一貫性を作ることによってアイシングを作ります。 ケーキラックの下にディナープレートを置いて滴りをキャッチし、ケーキの上にアイシングを大さじ1杯ずつ注ぎ、側面から自然にドリブルさせます。 その多くが下のプレートに載っても心配しないでください。すくい上げて、もう一度上に置いてください。 アイシングが固まったら、必要に応じて結晶化したレモンスライスで飾ることができます。
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