マリネしたチキンスブラキとキュウリが豊富なザジキヨーグルトソースのこのヘルシーなレシピで、ダイニングルームを本格的なギリシャのタベルナのように感じさせてください。
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謙虚な鶏の胸肉は、オリーブオイル、レモンジュース、赤ワインビネガー、スパイスの簡単なマリネからたくさんの風味を引き出し、手間のかからない準備のために焼かれます。 きゅうりをちりばめた濃厚なヨーグルトソースを添えて、ご家族みんなで食べられるヘルシーで満足のいくお食事です。 何よりも、平日の夕食には十分な速さで、ストレスのない娯楽には十分エレガントです。 グルテンフリーだと言いましたか？
チキンスブラキレシピ
サーブ4
材料：
- オリーブオイル1/2カップ
- 1/3カップレモンジュース
- 赤ワインビネガー大さじ1
- ギリシャ風サラダ調味料大さじ2（またはオレガノ、タイム、ミントを乾燥させた小さじ2杯）
- 2ポンドの鶏の胸肉（私はそれを柔らかくスライスするのが好きですが、それらは丸ごと保つこともできます）
方向:
- オリーブオイル、レモンジュース、赤ワインビネガー、ハーブを大きなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。
- 鶏肉とトスを加えてコーティングします。 ラップで覆い、少なくとも30分または一晩冷蔵します。
- オーブンを華氏350度に予熱します。
- 鶏肉を天板にのせてオーブンに移します（余分なマリネは捨てます）。
- 火が通るまで、半分ほどひっくり返して、20〜30分間焼きます（鶏の胸肉全体よりも柔らかい方が時間が短くなります）。
- オーブンから取り出し、ザジキを添えます。
ザジキレシピ
収量2カップ
材料:
- プレーンヨーグルト2カップ
- きゅうり1個、おろし金の中型にすりおろし、余分な液体を濾します
- 細かく刻んだディル小さじ2
- 小さじ1杯のザジキ調味料またはガーリックパウダー（オプション）
- 塩とコショウ
方向:
- ヨーグルトを2つのコーヒーフィルターまたはチーズクロスで少なくとも1時間、または目的の厚さに達するまで濾します。
- ボウルに移し、きゅうり、ディル、ガーリックパウダー、塩、こしょうを混ぜる。
- すぐに出すか、閉じたガラスの瓶に移して、冷蔵庫で最大1週間保管します。
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