この素晴らしいイチジクアーモンドジャムを試してみると、通常のストロベリージャムはレーダーに乗ることさえありません。 朝食のトーストにのせて、グルメサンドイッチやラップスプレッドとしてもお使いいただけます。
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イチジクアーモンドジャム
材料：
- 15個の新鮮なミッションイチジク、それぞれ半分にカット
- グラニュー糖1/2カップ
- オレンジ1個の皮とジュース
- 1/4カップの水
- バルサミコ酢大さじ2
- 生アーモンド1/2カップ、トーストして細かく挽いたもの
方向：
- スプーンを使ってイチジクの皮から肉をすくい取ります。 肉を中鍋に移します。
- 砂糖、オレンジの皮、ジュース、水を鍋に入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。
- イチジクの混合物を中火から強火で沸騰させ、よくかき混ぜます。
- とろ火で煮て、バルサミコ酢でかき混ぜます。
- 時々かき混ぜながら、ジャムが濃くなるまで10〜15分間煮ます。
- アーモンドミールをイチジクジャムに入れてかき混ぜます。
- ジャムがまだ熱いうちに、石工の瓶に移して密封します。
- 少し冷ましてから冷蔵します。
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