あなたが ベジタリアン、あなたは今ではほとんどの人がまだ肉を消費している世界ではライフスタイルが少し挑戦になる可能性があることを知っています。 でも菜食主義者になるには と 低炭水化物？ それはクレイジーに聞こえます-時間がかかり、複雑ですよね？
はい、少し注意が必要です。 しかし、肉のない低炭水化物の生活を送ることは問題外ではありません。 だから一体何 できる あなたはとても多くの制限で食べますか？ 教えてあげます。
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菜食主義者も低炭水化物になることができます
著者のマーゴ・デメロは確かにそう考えています。 低炭水化物ダイエットで45ポンドを失った後、デメロは書いた 低炭水化物ベジタリアン、他の菜食主義者が低炭水化物の食事を計画するのを助けるための料理本。
「豆腐、グルテン、そしてさまざまな偽肉製品」は良い定番です、と彼女は提案します。 「ただし、ホットドッグやハンバーガーの製品については、炭水化物が多いものもあるため、材料を確認する必要があります。」
そして野菜は？ 「にんじんが出て、じゃがいもが出ました」とDeMelloは言います。「しかし、私はさまざまな種類の野菜をたくさん含んでいます。カリフラワーはじゃがいもや米の代わりになります。」
あなたの緑を手に入れよう
アンソニーレオーネは、緑の葉野菜の利点に同意します。 レオーネは、現在閉鎖されているニューヨーク市を拠点とする低炭水化物ダイエットのエナジーキッチンの創設者であり所有者でした。 「低炭水化物である最高の野菜は、ほうれん草、ブロッコリー、ロメインレタス、皮をつけたキュウリなど、グリセミック指数が低い野菜です」と彼は言います。 「避けたい野菜はニンジン、ビート…そしてジャガイモです。」
タンパク質源
ジェイソン・デモランビル、著者 バランスの取れた食事の核心、大豆の利点を強く信じています。
「菜食主義者の主食として、毎日、優れた消化性タンパク質と低炭水化物の最大の菜食主義者源として大豆に勝るものはありません」と彼は言います。
DeMoranvilleは大豆の利点について完全に間違っているわけではありませんが、過去10年ほどで大豆アレルギーと診断される人が増えていることもわかっています。 では、大豆にアレルギーのある低炭水化物の菜食主義者は、タンパク質のために何を摂取すべきでしょうか？ 信じられないかもしれませんが、他のオプションがあります。
ナッツや種子（下記のショッピングリストのオプションを参照）、ナッツミルク（タンパク質がぎっしり詰まっているわけではありませんが、役に立ちます）、および新進気鋭のエンドウ豆プロテインミルク（ リップル、かなり良いパンチを詰め込みます）。 そして、常に補足があります— Orgainは素晴らしい植物ベースのプロテインパウダーを作ります それは一食当たり15グラムの総炭水化物を持っています。
しかし、豆はどうですか？ 菜食主義者は一般的に豆を優れたタンパク質源として知っていますが、ほとんどの種類の豆は炭水化物が多い傾向があります。
コネチカットを拠点とするEZStrEATSの創設者兼エグゼクティブシェフであるLesHarrisは、次のように述べています。 しかし、人々は体重を減らそうとする際にさまざまなレベルの炭水化物を許容するため、「低炭水化物ダイエット計画の初期段階では、限られた時間だけ豆を禁欲する必要があるかもしれません」。
ユタ州セントジョージに本拠を置くグリーンバレースパのシェフ、ジャッキーピアソンも同意します。 「豆はまた、半分のカップの適度な部分で健康的なタンパク質の代替品を提供します」と彼女は言います。 「インゲンマメの半分のカップのサービングには約20グラムの炭水化物が含まれていますが、半分のカップ以下の適度に食べられます 1日に豆を提供することで、全体的な炭水化物の数を抑えることができます。」 インゲン豆の半分のカップには、約7グラムのインゲン豆も含まれています ファイバ。
食物繊維と健康的な脂肪を補給する
果物は多くの低炭水化物ダイエットの初めに制限されることがよくありますが、後の段階で許可されます。 どの果物が許可されているかを確認するには、低炭水化物プランを参照してください。
「繊維、タンパク質、健康的な脂肪が豊富な食品（水素化されていない未加工のココナッツオイル、オリーブなど）を食べる 油、大豆油、バター、トランス脂肪なし」と、受賞歴のある認定シェフ兼パン屋のカレンが提案します。 スパイラー。 「マーガリンや加工サラダドレッシングに含まれる水素化植物性タンパク質は避けてください。 健康的な脂肪は血糖値の上昇をほとんど引き起こさず、タンパク質はほとんど引き起こしません。」
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この記事のバージョンは、もともと2014年7月に公開されました。
