食料品店で購入するか、アイスクリームトラックから購入することができますが、自分でアイスクリームサンドイッチを作ってみませんか？ Donna Eganは、彼女の料理本、Ice Cream Sandwiches：65 Recipes for Incredible Cool Treatsで、クリーミーでリッチで季節にインスピレーションを得た肌寒いおやつを作り、組み立てる方法を紹介しています。
完璧なパートナー
アイスクリームサンドイッチを作るという行為は簡単ですが、料理本のおかげです アイスクリームサンドイッチ、Donna Eganによって、さまざまなリッチでユニークなアイスクリームフレーバーと甘いクッキーを作成して、それらと提携することができます。 ドナは、クッキーとアイスクリームの楽しい組み合わせを提供し、ほぼすべての季節の装飾のアイデアを提供します。
これらの古典的なサミースタイルのおやつでは、アイスクリームを所定の位置に保持するのはクッキーだけではありません。 クックブックには、ブラウニー、パン、さらにはメレンゲのレシピもあります。 各レシピで、ドナはサイジング、組み立て、装飾、および代替に関するヒントを提供します。
サンドイッチスペクトル
の章 アイスクリームサンドイッチ 「デカデント」を含める（キャラメル、バタースコッチ、チョコレートムースなどの追加の材料を考えてください）。 「Fresh-n-Fruity」（アイスクリームとクッキーの組み合わせは、ピーチやイチジクのアイスクリームなどのフルーツ、リンゴのクッキーから着想を得ています）。 「Kidelicious」（チョコレートチップ、マシュマロ、キャンディートッピングなどのアドインが大好きな子供向け）。 および「Festive」（いくつかの休日を祝うために設計および装飾された甘いおやつ）。
夏の太陽の下でのんびりするときも、ハロウィーンパーティーの準備をするときも、クッキーとアイスクリームの完璧な組み合わせを見つけることができます。 アイスクリームサンドイッチ 楽しみを増幅するのに役立ちます。 古典的な御馳走を楽しむ方法がたくさんあることを誰が知っていましたか？
からレシピを試してみてください アイスクリームサンドイッチ:
メロンシャーベット蝶
これらのメロンシャーベットサンドイッチは、熟した果物自体を噛むようなものです—甘くて冷たいです。 あなたの次の屋外の集まりを締めくくるのに最適です！
6つのサンドイッチを作ります
材料：
- 巻いたバニラクッキー生地（クックブックの80ページ）
- 熟したハニーデューメロン1個、立方体
- フレッシュレモンジュース大さじ3（1〜1-1 / 2レモン）
- 1-1 / 4カップの極細砂糖
- 黒コショウのピンチ
方向：
- 指示通りにクッキー生地を用意し、冷蔵しながらソルベを用意します。
- フードプロセッサーを使用して、メロンをピューレに混ぜます。 レモン汁、砂糖、コショウを加え、さらに45秒間処理します。 密閉されたプラスチック容器に移し、非常に冷えるまで冷蔵します。
- アイスクリームメーカーに転送し、メーカーの指示に従ってください。 気密性のあるプラスチック容器に戻し、サンドイッチを充填するために使用する前に、少なくとも2時間凍結します。 ソルベは、長時間凍結した後でもすくいやすい状態を維持する必要があります。
- その間に、クッキーの作成と焼き上げを完了します。 クッキー生地を広げ、サンドイッチ型または形をしたクッキーカッターを使用して少なくとも12個の蝶を切り取ります。 事故が発生した場合に備えて、余分なものを1つか2つ切り取るのが賢明です。 指示通りに焼きます。
- サンドイッチ型を使用している場合は、オーブンから取り出した直後に、クッキーの半分にパターンをそっとスタンプします。 型を使わない場合は、飾りの柄を使って翼に独自の模様を作ることができます パターン化されたスプーン、ミニチュアエスプレッソまたはマスタードスプーンの裏側、フォークまたは他のキッチンのタイン 実装します。 強く押しすぎないように注意してください。
- シャーベットが十分に凍ったら、1つの装飾されていない蝶の平らな面に必要な量をすくい取り、均等に分配します。 クッキーの上に置いた型またはカッターを、ソルベを追加するためのガイドとして使用します。 サンドイッチ型を使用する場合は、プランジャーを使用できます。 型を外し、装飾された面を上にして、装飾されたクッキーをそっと上に置きます。 残りのCookieで繰り返します。
- すぐに出すか、気密性のあるプラスチック容器（積み重ねることができます）にすばやく入れて冷凍します。
からの許可を得て転載 アイスクリームサンドイッチ Donna Egan、著作権©2013。 Random House、Incの一部門であるTen SpeedPressによって発行されました。
フードフォトグラフィークレジット：WilliamReavell©2013
著者について
Donna Eganは、ロンドンで最初のカップケーキ店であるButtercup Cake Shopの創設者であり、ロンドン全域に複数の場所があります。 キンポウゲは、以下を含む多くの出版物で認識されています タイムアウト, メトロ, デイリーメール, 金融タイムズ、およびコンデナストの 花嫁. カリフォルニア出身のドナは、夫と2人の娘と一緒にサウスロンドンに住んでいます。
試すべき料理本
クロエコスカレッリによるクロエのビーガンデザート
レベッカ・カッツの長寿キッチン
ケイトリン・フリーマンによるモダンアートデザート
