夏の終わりと秋のおいしい野菜が自慢のボリュームたっぷりのワンポットミールで、葉の変化とさわやかな気温の季節を祝いましょう。
秋は一年で美味しい時期です
秋はいつも私の好きな時期です。 メイン州での大学時代の燃えるような葉の栄光。 ロッキー山脈の私の家の近くの山腹にあるアルペングロー。 カボチャのパッチと新鮮なアップルサイダーをプレスから直接。 感謝祭、私の家族の中で最も重要な休日の伝統、そして収穫のすべての毎年恒例の儀式。 そしてもちろん、市場には夏の終わりの野菜が豊富にあります。 ズッキーニや他の夏カボチャ、ニンジン、ジャガイモ…それらはすべて初秋に独自のものになります。
ヘルシーなワンポットミールをお楽しみください
野菜たっぷりのボリュームたっぷりで栄養たっぷりの食事で季節を祝いましょう。 おいしいイタリアンレシピで夏カボチャ、ピーマン、トマトを含むこの注入されたワンポットの食事を試してみてください。 平日の夜の食事を一緒に投げるのはすばやく簡単な方法で、新鮮なものではなく冷凍の骨なしチキンを使用しても、一緒に冷凍されていない限り機能します。
ミックスにさまざまな野菜を自由に置き換えてください。 緑の野菜を別の緑の野菜に交換したり、黄色を黄色に交換したりしてみてください。 食事にさまざまな栄養素を確実に摂取させるため。
鶏カッチャトーレ
サーブ4
材料
1 / 2med。 タマネギ、薄くスライスして分離
128オンス トマト、切り刻み、濾し、ジュースを節約することができます
小さじ1 それぞれの乾燥バジル、オレガノ、マジョラム
2カップorzo *
鶏肉4枚、骨付きまたは骨なし、新鮮または冷凍
塩とコショウの味
にんにく6〜10個、皮をむいてみじん切りにする
1sm。 黄色いスカッシュ、斜めのスライス
1sm。 ズッキーニ、メダリオンにスライス
1sm。 ピーマン、千切り
1sm。 赤唐辛子、千切り
大さじ2杯。 排水ケーパー、オプション
方向
1. オーブンを華氏450度に予熱します。 31/2または4クォートの鋳鉄ダッチオーブンと蓋の内側にオリーブオイルをスプレーします。
2. 鍋の底の内側の層に玉ねぎを置きます。 トマトを排水し、液体を保存します。 大きな計量カップまたは中型のボウルで、必要に応じてトマトジュースをハーブと水と混ぜて2カップの液体を作ります。 ハーブ液1/2カップを脇に置きます。 タマネギのスライスの間の鍋にオルゾを振りかけます。 ハーブ液をベース全体に均等に加えます。
3. 鶏肉をオルゾーの上に置きます。 軽く塩こしょう。 にんにくをふりかける。 刻んだトマトと水気を切ったトマトを鶏肉の上に置きます。 スカッシュから始めて、他のすべての野菜を重ねて積みます。 塩とコショウの味。 保存したハーブ液を全体に注ぎます。
4. 蓋をして53分間、またはオーブンから香りが漂った後3分間焼きます。 鍋の材料を食べる前に、鶏肉が完全に調理されていることを確認してください。
*Orzoは米の形をしたパスタです。 蝶や蝶ネクタイのパスタもこの食事によく合います。
