メキシコ移民の娘であることには間違いなく特典があり、タマーレの作り方を学ぶこともその1つです。 私はほとんどの家族から遠く離れて育ちましたが、私たちは数年ごとに彼らを訪ねるために旅行しました。 彼らは大きなタマラダを開催します—これは基本的に（ほとんど）女性がタマーレを転がすために集まり、 ゴシップ。
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メキシコの父方の祖母のタマレ詰めのレシピはありますか？ Lo siento、 番号。 しかし、私はヒューストンで生まれ育ったお母さんの解釈を持っています。 これらはあなたがこれまでに作った中で最も本格的なタマーレではないかもしれませんが、忙しい5人の母親が作るのに十分簡単です。 ありがとう、お母さん！
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ポークタマーレレシピ
収量5ダース
材料：
充填
- 6ポンドの豚肩肉
- 塩大さじ1
- 液体入りの小さな缶トマト2個（ブレンド）
- チリパウダー1カップ
- 味わうために小さじ2のガーリックパウダー塩
マサ
- 2ポンドラード
- 2カップのスープ（室温）
- 5ポンドマサハリナ
- 1/4カップのベーキングパウダー
- 塩大さじ2
- チリパウダー大さじ2
方向：
- スロークッカーに詰め物の材料を合わせ、フォークで刺したときに肉がバラバラになるまで、少なくとも4時間高火で調理します。 肉を大皿に移し、スープを濾します。
- マサの場合は、大さじ1杯のスープでラードを軽くふわふわになるまで叩きます。
- 別のボウルで、残りの材料を一緒にふるいにかけます。 それらをラードに加えて混ぜ合わせ、生地が広がるのに十分な厚さになるまで、一度に少しずつスープを注ぎます。
あなたがあなた自身のラードをレンダリングすることができるならば、これらは百万倍おいしいです。 しかし、時には簡単なことをしなければならないこともあります。 地元の食料品店の肉屋で、自分でラードを作っているかどうかを確認してください。
コーンニブル、丸ごとの唐辛子、新鮮なコリアンダー（調理後）など、良い音がするものを追加して、具材を自由に試してみてください。
行く前に、チェックしてください スライドショー 未満。
2016年8月に最初に公開されました。 2017年3月に更新されました。
