卵は私たちが当たり前と思っているアイテムの1つであり、常に冷蔵庫に入れられます。 簡単なスクランブル、深夜のベーキングセッション、または午後のハードボイルドスナックが必要な場合は、いつでも利用できます。 しかし時々私達は少し得る それも 彼らはいつもそこにいて、1週間か2週間か3週間かもしれませんが、突然、それらの卵を安全に食べることができるかどうか確信が持てなくなりました。
販売期限を確認することで、少し手がかりが得られるかもしれませんが、実際にはいつ販売期限がわかるかはわかりません。 期限切れ. 梱包日から3週間以内に最高の品質になりますが、どれくらいの期間続くと期待できますか？
もちろん、なんらかの理由で気が狂ったように思われる場合は、遠慮なく捨ててください。 しかし、ここにあなたがそれらの卵をどれだけ長く保つことができるかについてのいくつかのガイドラインがあります。
冷蔵庫に卵をどれくらい入れておくことができますか？
新鮮さを判断するために、卵パックの販売期限を必ず確認してください。 USDAによると、日付は梱包日から30日以内である必要があります。 一部の州ではカートンの販売期限は必要ありませんが、すべて USDA承認の卵には梱包日があります、これは卵が洗浄され、等級分けされ、カートンに入れられた日です。 梱包日は、1月1日から001、12月31日までの365日を表す3桁のコードで表示されます。 あなたの地元の店は、卵の日付を記入するためにそれらの30日以内の任意の日を選ぶことができます。
ただし、USDAは、販売期限までに食品を消費するのにそれほど難しくはありません。 彼らは、販売期限が過ぎても、時間の腐敗が明らかになるまで適切に取り扱われれば、製品は安全で健康的であるはずだと言います。
「腐った食品は、自然に発生する腐敗菌のために、異臭、風味、または食感を発生させます。 食品がそのような腐敗特性を発達させた場合、それは食べられるべきではありません」と彼らのウェブサイトで述べています。
要するに、ひびを入れたときに臭いがしたり、ファンキーなにおいがしたりする場合 まったく、食べないでください。
Foodsafety.govによると、殻付きの生卵は 3〜5週間冷蔵庫. シェルでの凍結はお勧めしません。 代わりに、それらの卵を割って叩き、冷凍庫で安全な容器に保管してください。
卵がいつ悪くなったのかをどうやって見分けることができますか？
冷蔵庫の設定で卵が悪くなる可能性は低いですが、時間の経過とともに乾きます。 卵は、特定の日付の後に自動的に悪くなったり、腐ったりすることはありません。
卵にまだサルモネラ菌が含まれていない場合は、冷蔵庫に座ってもバクテリアが自然に発生することはありません。 卵にサルモネラ菌が含まれている場合、冷蔵庫のような寒い環境では増殖しないため、細菌の数は非常に少なくなります。 適切な取り扱いと調理 存在するバクテリアを殺します、incredibleegg.orgによると。
卵の鮮度をテストする簡単な方法は、水を入れたボウルに入れることです。 新鮮な卵が沈み、古い卵が浮きます。
卵料理のコツ
形が重要な密猟やその他のレシピには新鮮な卵を使用してください。 古い卵を保存する スクランブルエッグ と卵で作られた他の料理。
この記事のバージョンは、もともと2015年9月に公開されました。
