夕食をテーブルに置くときは、それほど風味豊かではないことがあります。 塩漬けを忘れた場合でも、何も必要ないと思った場合でも、私たちは皆、何度も当たり障りのない料理になってしまいました。 しかし、それをあなたの家族に提供する前に、これらの簡単な修正を試して、どんな食事にも十分な量のフレーバーを注入してください。
多くの場合、塩を振りかけたり、レモンを絞ったりするような単純なものは、すでにたくさんのパンチを詰め込んでいるものでさえ、どんな料理も盛り上げることができます。 ホットソースのような少し強いものの仕事になることもあります。 夕食を平凡なものから楽しいものに変える簡単な方法をいくつか紹介します。
塩
料理の風味を高める最も簡単で、多くの場合最も効果的な方法は、塩を加えることです。 スープからサラダ、シチューからステーキまで、すべてに軽くふりかけます。 デザートでさえ、甘いものを打ち消すために少量の塩の恩恵を受けることができます。
柑橘類
あなたのレパートリーにあるもう一つの素晴らしい成分は、新鮮な柑橘類のジュース、特にレモンとライムです（偽の食欲をそそる風味を与える可能性のある瓶詰めの柑橘類のジュースは避けてください）。 少し熟していないアボカドはすぐにライムジュースのスプラッシュで元気になりますが、そのプレーンな鶏の胸肉または魚の切り身はレモンのくさびで変形できます。
お酢
多くの場合、料理が平らになると、味のバランスをとるために酸を増やすように叫ぶだけです。 酢は、さまざまな料理を盛り上げるのに最適な食材です。 バルサミコ酢からアップルサイダービネガー、白ワインからシャンパンビネガーまで、さまざまなフレーバーを提供して、さまざまな料理を引き立てます。 サラダ、スープ、サンドイッチ、ロースト野菜、肉はすべて、酢の小滴の恩恵を受けることができます。
ハーブ
新鮮なハーブと乾燥したハーブは、単なる付け合わせではなく、料理の仕上げに重要な役割を果たし、素晴らしい風味を加えます。 刻んだ新鮮なバジルまたはパセリをトマトソースに、刻んだコリアンダーをタコスに、または乾燥オレガノをピザに加えます。 適切なハーブでドレスアップできないおいしい料理はありません。
バター
適度に使用すると、バターはマッシュポテトに豊かな風味を加え、ステーキに甘美な味を加えることで、退屈な料理に驚異的な効果をもたらします。 とうもろこしのとうもろこしの風味を引き出すために使ってきたので、盛り上げる必要のある無地の蒸し野菜やご飯にパットを加えてみませんか。
チーズ
時々、小さなチーズが大いに役立ちます。 すりおろしたパルメザンチーズはイタリア料理を盛り上げ、フェタチーズは退屈なサラダをエキサイティングな国際的なディナーに変えることができます。 味付けされていないハンバーガーをチーズのスライスでドレスアップして、サンドイッチをよりエキサイティングにします。
調味料
マスタードやケチャップなどの調味料は、ハンバーガーやホットドッグをつけるためだけのものではありません。 彼らはまたあなたの食事に風味と驚くべき深さを加えるのを助けることができます。 あなたはそれらを食べ物に正しく置くことができます（チキンやソーセージのマスタードは世界のいくつかの地域で一般的です）、またはあなたはそれらをソースにかき混ぜるか、または風味を高めるために煮込むことができます。
ホットソース
あなたの料理が強力な助けを必要とするとき、それは大きな銃を持ち込む時です。 ホットソースはどんな料理も生き生きとさせ、あなたの味覚を踊らせます。 タバスコ、フランクのレッドホット、シラチャ（および他の何百もの品種）はすべて、さまざまな料理に最適な独特の風味を持っています。
その他のアイデア
ベーコン、魚醤、ウスターソースなど、思いもよらない他の食材が食事に風味を添えます。 チョコレートは唐辛子やシチューに深みを与えることができますが、蜂蜜は料理が求めている甘さのタッチを追加する可能性があります。
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