新しい研究によると、地中海の方法で食べることは、 心臓の健康. この食事療法とは何ですか？それはあなたの健康に何を意味しますか？
NS 地中海式ダイエット 本当にライフスタイルです。 オリーブオイル、ナッツ、豆、魚に含まれるような健康的な脂肪を食べることを奨励します。 それに続く人々は果物と野菜が豊富な食事を食べます。 そして、彼らは夕食と一緒にグラスワインにふける。
地中海式食事療法の健康上の利点
地中海式の食事は新しいものではありません。実際には、地中海地域の人々のライフスタイルであり、長い間続いています。
「豊富な野菜、野菜、新鮮な果物と、オリーブ、ナッツ、種子、魚に含まれる健康的な脂肪が組み合わされています。 コレステロールを下げ、心臓を健康に保つのに役立つだけですが、驚くべきアンチエイジング効果があり、 長寿。 登録されたホリスティック栄養士のペギーコツォプロスによると、これはすべての健康的な食事の基盤です。
しかし、ある研究の新しい発見は、この食べ方が誰もが想像したよりもさらに大きな利益をもたらす可能性があることを示しています。 研究、 に公開 ニューイングランドジャーナルオブメディシンのウェブサイト、地中海式食事療法は心臓発作、脳卒中、死亡のリスクを大幅に減らすことができることを発見しました。 実際、それはそれらの30パーセントを防ぐことができます。
この地中海式ダイエットとは何ですか？
これは減量につながるダイエットではなく、より健康な体につながるダイエットです。 それは健康的な脂肪に焦点を合わせており、それに続く人々は赤身の肉や加工食品のようなものを避けています。
「それはとても新鮮な食事です—あなたはあなたがあなたの体に何を入れているかを正確に知っています。 そして、高レベルの一不飽和脂肪は、心臓が健康であることを意味します」と研究はこれらの脂肪がリスクを減らすのに役立つかもしれないことを示唆しているので 心臓病、Kitchenability.comのシェフNisa Burnsは、 Kitchenability 101：簡単で、健康的で、おいしい食べ物に関する大学生のガイド.
確かに、自然食品は地中海料理の基礎です。 そして、これは本当にあなたの健康を改善することができます。
「地中海式の食事は、最も自然で新鮮な食品で構成された非常に簡単な食事方法です。 何も処理されず、何も洗練されていません」とKotsopoulos氏は言います。
それを試してみてください
BurnsとKotsopoulosは、いくつかのお気に入りの地中海式ダイエットレシピを共有しました。
トマトとブラックカラマタオリーブのブランジーノ
レシピ提供 ペギーコツォプロス、のホスト ペギーKのキッチンキュア VeriaLivingと著者 キッチンクレス
サーブ4
材料：
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- 4（5オンス）ブランジーノフィレ
- にんにく3片、みじん切り
- 1（28オンス）はトマトを砕くことができます
- 粗く刻んだ1/3カップのピットブラックオリーブ
- 大さじ2ケーパー
- 乾燥オレガノ小さじ1
- 海塩と挽きたてのコショウ
方向：
- ふた付きの大きなフライパンで油を熱します。 にんにくをたたき、皮をむいてみじん切りにし、フライパンに加える。 つぶしたトマトを加えて煮込みます。 その間、オリーブを叩き、穴をあけ、大まかにみじん切りにします。 ケッパーとオレガノと一緒に、ソースにオリーブを追加します。 火を弱め、15分煮ます。
- フィレをソースに入れます。 切り身がソースで覆われていることを確認してください。 フライパンに蓋をして、火が通るまで約10分煮ます。
- 調理したキヌアまたはグリーンの上に盛り付けます。
フェタチーズとバジルのローマトマト
レシピ提供：シェフNisa Burns（Kitchenability.com）、著者 Kitchenability 101：簡単で、健康的で、おいしい食べ物に関する大学生のガイド
サーブ4
材料：
- 2ローマトマト
- 大さじ4杯の砕いたフェタチーズ
- 新鮮な細かく刻んだバジルの葉3枚、または乾燥オレガノ小さじ2杯
方向：
- オーブンまたはトースターオーブンを華氏400度に予熱します。
- トマトを半分に切り、芯を取り除き、4つのピースを作ります。
- 各トマトに大さじ1杯のチーズを入れ、完全に詰まっていることを確認します。
- それぞれに刻んだバジルを少し振りかけます。
- トマトを天板またはオーブントースターのトレイに置きます。 横に転がることもありますが、正しく詰めればチーズが落ちません。
- 5〜8分間焼きます。 トマトの皮がわずかに縮んでいて、チーズのトップが黄金色になっているときに行われます。
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