休日のおかず–ページ2 – SheKnows

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安っぽい自家製グリーンビーンキャセロール

4〜6人前になります

材料

• バター大さじ3、分割
• 中力粉大さじ2
• 小さじ1の塩
• コショウ小さじ1
• にんにく3片、皮をむいた
• サワークリーム1カップ
• シェリー大さじ2
• 12オンスの冷凍カットインゲン
• すりおろしたチェダーチーズ2カップ
• 砕いたバタークラッカー1/2カップ

方向

1. オーブンを華氏350度に予熱し、キャセロール皿にクッキングスプレーを塗ります。
2. フライパンにバター大さじ2を溶かし、小麦粉、塩、コショウ、にんにくを入れてかき混ぜます。 にんにくがほんのり焦げ目がつくまで数秒間煮ます。
3. サワークリームとシェリーを混ぜて、インゲンを加えてよく塗ります。
4. 準備したキャセロール皿にインゲンをスプーンで入れ、チーズをのせます。 残りのバター大さじを溶かし、クラッカーと混ぜます。 キャセロールにクラッカーを振りかけ、20〜30分またはチーズが溶けてクラッカーが金色になるまで焼きます。

オレンジと生姜の艶をかけられたニンジンとピーカンナッツ

4〜6人前になります

材料

• ディスクにスライスされた1ポンドのニンジン
• 1/4カップのフレッシュオレンジジュース
• はちみつ大さじ3
• バター大さじ2
• 生姜大さじ1
• ピーカンナッツ1/2カップ
• 味わう塩

方向

1. にんじんとオレンジジュースを鍋に入れ、にんじんが柔らかくなるまで約10分煮ます。
2. はちみつ、バター、生姜、ピーカンナッツの半分をにんじんを入れた鍋に混ぜ、塩で味付けします。 バターが溶けてソースがよく溶けるまで、約5分間調理を続けます。

香ばしいスイートポテトパイ

レシピ提供：Betty Crocker

8人前になります

材料

• 4スライスターキーベーコン
• 細かく刻んだピーマン1/4カップ
• 細かく刻んだ玉ねぎ大さじ2
• 1缶（17オンス）のサツマイモ、水気を切る
• 砂糖大さじ2
• 小さじ3/4の味付け塩
• コショウ小さじ1/2
• 小さじ1/4の乾燥タイム
• 卵2個
• 1箱ピルズバリー冷蔵パイクラスト、柔らかく
• 5つの薄いリンググリーンピーマン

方向

1. オーブンを華氏375度に加熱します。 10インチのフライパンで、ベーコンを中火から強火で5〜7分間加熱し、カリカリになるまで1回まわします。 ペーパータオルの上に置きます。 ベーコンを切る; 取っておきます。 同じフライパンで、ピーマンと玉ねぎを中火で2〜3分、カリカリになるまで絶えずかき混ぜながら調理します。
2. ミディアムボウルで、サツマイモをフォークでつぶします。 砂糖、味付け塩、コショウ、タイム、卵を加えます。 電気ミキサーで低速で1〜2分、またはよく混ざるまで叩きます。 刻んだベーコンとピーマンの混合物をかき混ぜる。
3. ポーチからパイクラストを取り除きます。 油を塗っていないクッキーシートの上に平らに置きます。 地殻全体に、端から11/2インチ以内に充填物を広げます。 必要に応じてクラストにプリーツを付け、充填物の上にクラストの端を注意深く折ります。
4. 30分焼く。 ピーマンリングを詰め物の上に配置します。 15〜20分長く、またはクラストが黄金色になり、中心が固まるまで焼きます。 5〜10分冷やす。 温かくお召し上がりください。

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