プルオットとキュウリは、それ自体でおいしいか、夏のサラダに刻んでいます。 しかし、それらを組み合わせると、おいしいサルサを作るだけでなく、魚と非常によく合います。
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核果はすべて旬なので、夏は私のお気に入りの時期です。 桃、プルオット、そして人に知られているあらゆる種類のプラムは、あなたがそれらを使ってできることがたくさんあるので、素晴らしい夏のおやつになります。 フルーツボウルから直接、生で食べることができます。 あなたはそれらをおいしいフルーツサラダに切り刻むことができます。 あなたはいくつかの素晴らしいジャムを作ることができます。 あなたも、最も素晴らしく甘いパイやコブラーを作ることができます。 これらはすべて完全に素晴らしいアイデアですが、よく見られないのは、核果と香ばしいタンパク質が一緒になっていることです。
それらを塩辛いタンパク質に加えると、予想外の風味が生まれ、味蕾がビーチサンダルを履くようになります。 単にいくつかを配置することによって ステーキの上に梅焼き、そのステーキは、標準的な屋外料理からレストランにふさわしいものになります。 そしてありがとう ファインクッキング 雑誌、私は同じことが魚でもできることを発見しました。
プルオットとキュウリのサラダとサーモン
サーブ4
材料:
- 薄くスライスした4つの熟したプルオット
- きゅうり1個細かく刻んだ
- 赤玉ねぎ1/2カップ、みじん切り
- コリアンダーの葉1/4カップ、みじん切り
- 植物油大さじ2
- 米酢小さじ2
- 塩とコショウの味
- 皮付きの鮭の切り身4枚
方向:
- プルオット、きゅうり、赤玉ねぎ、コリアンダー、大さじ1の植物油、酢を中型のボウルに入れます。 塩こしょうで味付けし、取っておきます。
- 鮭の両面を塩こしょうで味付けする。 大きなフライパンで残りの油を中火から強火にかけます。 火を中火に下げ、サーモンを加え、皮を下にして、皮がカリカリになるまで約3分加熱します。 切り身を裏返し、魚が不透明で手触りが固くなるまで、さらに約2分間調理を続けます。
- 皮を上にして、各切り身を皿に置きます。 プルオットの混合物を上に載せてサーブします。
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