שוקולד ובירה - איזה שילוב! השניים נועדו להיות ביחד. עשו כפי שנקבע הגורל והציגו אותם בפינוק המושלם ליום האב: עוגות שוקולד ובירה עם בירה מקורמלת וקרם גבינת שמנת בייגלה. ממממ….
סיפור קשור. קאפקייקס חמאת בוטנים המוגשים במרתה סטיוארט הם כמו טוויסט לעוגת יום הולדת מסורתית
קאפקייקס שוקולד ובירה
רכיבים:
לבלילה:
- 100 מיליליטר בירה (השתמשתי באוגוסטינר הלס)
- 200 גרם קמח
- 30 גרם כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 50 גרם פתיתי שוקולד מריר
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית מלח כשר
- 50 גרם חמאה מרוככת
- 200 גרם סוכר חום
- ביצה 1
לקראת ההכנה:
- 50 מיליליטר בירה
- 50 גרם סוכר חום
- 50 גרם חמאה מרוככת
- 200 גרם גבינת שמנת
- 500 גרם אבקת סוכר
- 50 גרם בייגלה
- מלח
הוראות הגעה:
לקאפקייקס:
- מחממים תנור ל 175 מעלות צלזיוס. מכינים את ספינות הקאפקייקס.
- בסיר קטן מביאים את הבירה לרתיחה. לאחר מכן מורידים אותו מהאש ומניחים לו להתקרר.
- בקערה גדולה טורפים את החמאה, הסוכר והביצה עד לקבלת תערובת אחידה ושמנת.
- מוסיפים לאט לאט את הקמח, אבקת האפייה, המלח ופתיתי השוקולד, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- עובדים קצת בכל פעם, מוסיפים את הבירה החמה לתערובת ומקציפים. הבלילה תהיה די נוזלית ודקה.
- ממלאים את ספינות הקאפקייקס כשני שליש מהדרך ואופים במשך 15-20 דקות (או עד שקיסם יוצא נקי).
לקראת ההכנה:
- זורקים את הבייגלה למיקסר ומערבבים עד שהם דקים יחסית.
- מערבבים בקערה את גבינת השמנת, החמאה ואבקת הסוכר. לאחר מכן מוסיפים את הבייגלה והמלח ומקפלים אותם.
- בסיר קטן מביאים את הבירה והסוכר החום עד לרתיחה. מערבבים כל הזמן עד שהוא מצטמצם בחצי. לאחר מכן מורידים אותו מהאש וממשיכים לערבב. מוסיפים אותו לתערובת גבינת השמנת וטורפים עד להטמעה.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים את הציפוי למקרר לשעה לפחות על מנת שיתקשה. ברגע שהוא מוכן (והקאפקייקס התקררו), מצננים או מכפים את הציפוי על הקאפקייקס ומקשטים בפתיתי שוקולד או בייגלה.
עוד מתכונים ליום האב
3 בקבוקי בירה ליום האב
41 מתכונים אהובים ליום האב
עוגת שפם מלאה בשמנת
השאר תגובה
תגובות סגורות.
עוד סיפורים ממזון ומתכונים
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי ג'סטינה האדלסטון
מתכונים
על ידי ג'סטינה האדלסטון
