ניוקי גבינת עיזים עם אספרגוס ברוטב לימון הוא אביב בצלחת - עמוד 2 - SheKnows

ניוקי גבינת עיזים עם אספרגוס ברוטב לימון

מגיש 4 - 6

סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס פשוט שיתף פסטה ללא סיר של סיר אחד המושלמת לערבי שבוע עמוסים

זמן הכנה: 30 דקות | זמן בישול: 20 דקות | זמן כולל: 50 דקות

רכיבים:

לרוטב הלימון

• 2 לימונים טריים, מיצים
• 1/4 כוס יין לבן
• 1 כף סירופ מייפל
• 1/4 כוס חמאה מומסת
• 1/4 כוס קצפת כבדה
• 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת
• 1 כף עשבי תיבול איטלקי מיובש
• 1 כפית טימין מיובש

בשביל הניוקי

• 8 גרם גבינת עזים מרוככת
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
• 2 ביצים שלמות
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל
• 1 כפית אבקת שום
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות אספרגוס קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות
• פטרוזיליה וגבינת פרמזן נוספת, לקישוט

הוראות הגעה:

1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים היטב ואז מניחים בצד.
2. בקערה נוספת מערבבים יחד את גבינת העיזים, הקמח, הפרמזן, הביצים והתבלינים, מערבבים היטב.
3. מערבבים עד שנוצר בצק רך ואז הופכים את הבצק למשטח מקומח.
4. מחלקים את הבצק ל -3 או 4 חתיכות גדולות ומרדדים אותם לחבלים בעובי של כ 1/2 סנטימטר.
5. חותכים כל חבל לגודל הניוקי הרצוי, או מגלגלים אותם על מנת לתת להם את צורת הניוקי בעזרת גב מזלג, או לשמור אותם כפי שהם.
click fraud protection
6. מניחים את הניוקי החתוך על תבנית אפייה מקומחת במקרר עד שמוכן לבשלם.
7. לבישול הניוקי מביאים לסיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הניוקי למים הרותחים, ונותנים להם להתבשל עד שהם צפים למעלה, כ -3 - 5 דקות.
8. מחממים מחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית, האספרגוס והשום. מבשלים כ -5 דקות או עד שהאספרגוס רך.
9. מוסיפים פנימה את הניוקי המבושל ואת רוטב הלימון המוכן. מבשלים 10 דקות או עד שהרוטב מתחיל להסמיך מעט.
10. צלחת, ומגישים חם עם גבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה לקישוט.

עוד מתכוני ניוקי

ניוקי בטטה תוצרת בית
ניוקי מלא מתוק בריבה
ניוקי מטוגן עם רוטב עגבניות

השאר תגובה