רביולי מועדף בקרב מבוגרים וילדים כאחד. אבל במקום כריות הפסטה הסטנדרטיות במילוי הבשר או הגבינה, למה שלא תנסו גרסה מלאה בירקות מכוסה ברוטב בטעם ירקות? מבוגרים יאהבו את זה והילדים יתחננו לעוד.
לפני שבועיים עשיתי קניות אצל טריידר ג'ו. אם ביקרת אי פעם אצל טריידר ג'ו, אתה יודע שתמיד יש מישהו מאחורי החנות שמחלק דוגמאות של המנות או המשקאות האחרונים והטובים ביותר שלהם. הזמן הזה לא היה שונה. הדגימה שהם חילקו הייתה פטרייה, אספרגוס ו טורטליני תרד. זה היה טעים וכשביקשתי את המתכון, האישה הייתה אדיבה מספיק להצביע על ארוחת הערב שהוכנה מראש ורק צריך לבשל אותה במיקרו במשך שלוש דקות. זה לא היה מה שחשבתי עליו, אבל זה גרם לי להבין שאני יכול בקלות להכין גרסה משלי בבית. למרות שלקח לי יותר משלוש דקות לקבל את ארוחת הערב על השולחן, הגרסה שלי הייתה בריאה יותר ועדיין סופר קלה להכנה.
רביולי פטריות ברוטב שמנת פטריות
מגיש 4
רכיבים:
- 1 (10 גרם) אריזה של רביולי פטריות
- 3 פטריות פורטבלה לתינוקות, קצוצות דק
- 1 כוס שמנת כבדה
- 1/4 כוס פלוס 2 כפות חמאה, מחולקת
- 1 כף קמח
- 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
- 5 גרם אספרגוס, חתוך לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '
- 1-1/2 כוסות תרד תינוקות
הוראות הגעה:
- מבשלים את הרביולי לפי הוראות האריזה; מסננים, מחזירים לתבנית ומניחים בצד.
- בסיר גדול ממיסים את רבע כוס החמאה על אש בינונית. מערבבים פנימה את הקמח והפטריות ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם במשך שתי דקות.
- מערבבים פנימה את השמנת ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם כחמש דקות. מקציפים פנימה את הגבינה ומבשלים כשתי דקות נוספות עד שהיא מחוממת ומעובה מעט.
- במחבת בינונית ממיסים את החמאה הנותרת על אש בינונית. מוסיפים את האספרגוס ומאדים שלוש עד חמש דקות או עד שהם רכים. מוסיפים את התרד ומבשלים עוד דקה אחת או עד שהתרד מתחיל לנבול.
- מוסיפים את האספרגוס והתרד לרביולי. יוצקים את רוטב אלפרדו פטריות על הכל וזורקים לאיחוד. מגישים מיד.
מתכוני פטריות נוספים
כובעי פטריות ממולאים בייקון וגבינה כחולה
עוף בלסמי עם פטריות ועגבניות מיובשות
ציפוי פטריות בטעם בורבון
