סלט הפסטה המהיר והקל הזה מלא בפסטה מבושלת, ירקות ומוגש חם עם רוטב בלסמי ופרמזן טרי. רעיון הארוחה המהירה הזו נהדר למשפחות עסוקות.
סיפור קשור. ג'יאדה דה לורנטיס רק שיתפה טוויסט ייחודי במלוח בקנטלופה שזו מנת קיץ מושלמת
אנו נהנים מסלטי פסטה בביתנו, אך לפעמים הם יכולים להפוך לשגרתיים מאוד. בגרסה זו יצרתי סלט פסטה מלא בירקות טעימים וזרק לי רוטב בלסמי. הדבר הטוב ביותר הוא כי זה מוגש חם, מה שהופך אותו מושלם לחורף. שימתי אותו עם גבינת פרמזן מגוררת טרייה כדי לתת לה מעט מליחות. היא נהדרת כמנה עיקרית או כתוספת לצד עוף בגריל.
מתכון לסלט פסטה בלסמי חם
מניב 8 מנות קטנות או 4 גדולות
רכיבים:
- פסטה אחת (16 גרם)
- 1 כוס רוטב בלסמי
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
- 1 כף תיבול איטלקי מיובש
- 2 עגבניות גדולות, פרוסות
- 1 מלפפון קטן, חתוך לקוביות
- 4 כוסות ירקות אורגניים כמו תרד בייבי או ארוגולה
- פטרוזיליה טרייה (לקישוט)
הוראות הגעה:
- מביאים לסיר מים גדול לרתיחה, ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים את הפסטה, ומחזירים לסיר. מנמיכים את האש לנמוכה בינונית.
- לפסטה מוסיפים את הרוטב הבלסמי, גבינת הפרמזן והתיבול האיטלקי היבש. מחממים רק עד שהגבינה נמסה והפסטה חמה. מוסיפים את הירוקים ומערבבים בעדינות רבה עם פסטה לציפוי אחיד.
- מחלקים בין צלחות הגשה ומקשטים במלפפונים פרוסים, עגבניות פרוסות ופטרוזיליה טרייה. מוגש הכי חם.
עוד מתכוני סלט פסטה
סלט פסטה חדור לימון שמנת
פסטה קיצית טרייה עם קישואים ונענע
סלט פסטה ברוסקטה
