אם אתה רוצה שדייט לילה ירגיש כמו תאריך לילה אמיתי ולא סתם עוד ארוחת ערב בבית, עליך להכין את הבמה. הוסיפו קצת פיצה לירקות אלה וללילה הדייט הבא שלכם על ידי הגשת העוגות הפריכות האלה כמנה ראשונה.
סיפור קשור. החציל המילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל
רוב הדייטים במסעדה מתחילים במנה ראשונה בעוד שרוב הארוחות בבית אינן כוללות פינוק זה לפני הארוחה. מְתַאֲבנִים נחשבים לרוב לפינוק מיוחד שאינו נחוץ לארוחות ערב בלילה. על ידי הגשת מתאבן תוכלו להוסיף זמן נוסף לשיחה ולהפוך את ארוחת הערב הממוצעת שלכם לאירוע מיוחד לשניים.
תערובת זו של ירקות קיץ טריים עם רוטב שמנת בהירה לא תהרוס את התיאבון שלך למנה העיקרית, אך היא לבבית מספיק כדי להגיש כמנה עיקרית במהלך השבוע אם אתה מעדיף.
לשלב זאת עם פינו גריגיו פריך ופירותי וכמו תמיד, עם מעט נרות.
עוגות קישואים קיץ עם רוטב צ'ילה ירוק שמנת
מגיש 2-4
רכיבים:
- 1-1/2 כוסות פירורי לחם פנקו
- 1/4 כוס קמח
- 2 כוסות קישואים מגורדים
- 1 כוס גזר מגורר
- 1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים חתוכים לקוביות
- 1 שן שום כביסה טרייה
- 2 ביצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית
רוטב צ'ילי ירוק שמנת:
- 1/2 כוס שמנת חמוצה
- 2 כפות צ'ילי ירוק חתוכים לקוביות
- 1 כף קוביות כוסברה טריות
- 1 כף מיץ ליים
- זילוף של פפריקה מעושנת
הוראות הגעה:
- עטפו קישואים, גזר ופלפל אדום קלוי במגבת נייר לחה וסחטו כדי לסלק כמה שיותר נוזלים. מוסיפים את הירקות לקערה גדולה עם פירורי הלחם, הקמח, השום, הביצים, והמלח והפלפל. מערבבים לאיחוד. אם הוא יבש מדי, מוסיפים מעט מים. לרוטב מוסיפים את כל החומרים לקערה קטנה ומערבבים לאיחוד. מניחים את הרוטב בצד.
- מוסיפים מספיק שמן זית לציפוי התחתית של תבנית מוקפצת ונותנים לה להתחמם. יוצרים את תערובת הקישואים לקציצות קטנות ומניחים בתבנית החמה. מבשלים עד שכל צד זהוב. זה ייקח בערך 2-3 דקות לכל צד. מניחים את העוגות המבושלות על גבי נייר כדי לספוג חלק מהשמן העודף.
- מגישים מיד עם כף רוטב על כל עוגה.
מתכוני מאכל נוספים
- מתכון לסלט אפרסק וירוק
- מתכון לטבול אבוקדו שמנת
- פיצה מוצרלה, גאודה וגבינה כחולה
