לקבלת טאקו טרוקי, למה לא לשלב פירות ים עם תיבול קוקוס ותבלינים, ואז למתן אותו במתיקות של אבטיח עסיסי? התוצאה טעימה בפה.
כשהשמש זורחת, טעמנו פונה יותר למאכלים קלילים ומרעננים. לאחרונה בדקנו את מתכון הטאקו הזה בטעם טעם כאשר הוא מתארח על ידי מועצת הקידום הלאומית לקידום אבטיחים, והוא יתאים את החשבון באופן מושלם לסוורי הקיץ האופנתיים שלכם. מעדיפים לא להשתמש בזנבות של לובסטר? אנו חושבים להחליף כמה שרימפס בגריל יהיה טעים לא פחות.
אנחנו כבר יודעים שנחזור למנת הטאקו הזו לאורך כל העונה. הוא מתוק בזכות נתחי אבטיח עסיסיים וחריף בזכות תיבול הטמבל הג'מייקני. אם אתם אוהבים מתאבנים עם גרידה חריפה עוד יותר, הוסיפו לתערובת גם כמה פלפלים ג'לפנו קצוצים.
עֵצָה: כדי לבחור אבטיח טוב במכולת, וודא שהקליפה נקייה מקרעים ושקעים ושהפירות סימטריים. תרים את זה; זה אמור להרגיש כבד בהתחשב בכך שאבטיח הוא בעיקר מים, ואתה רוצה אחד עם הרבה מים. צריכה להיות עליו כתם צהוב, המקום בו המלון נח על הקרקע כשהוא ספוג את אור השמש והבשיל.
טאקו לובסטר רוק ג'מייקני
הגשה גודל 8-10
רכיבים:
- 4 זנבות לובסטר סלע, מבושלים
- 2 כוסות אבטיח, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 2 אבוקדו, קלופים, חתוכים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 2 פפאיות, חתוכות לקוביות בגודל 1/2 אינץ '
- 1/2 כוס כוסברה טרייה, קצוצה גס
- 1/2 כוס מיץ ליים טרי
- 1 כף דבש
- 1 כף תיבול זבל
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חסה ראש קרחון אחד
- 1 גרם קוקוס מגורר
- 8–10 קליפות טאקו רכות
הוראות הגעה:
- חותכים את זנבות הלובסטר לחצי לאורכם, מסירים את הווריד ואז חותכים לחתיכות בעובי 1/2 סנטימטר. שלב את הלובסטר עם האבטיח, האבוקדו, הפפאיה והכוסברה.
- יוצקים מיץ ליים לקערה קטנה, ומערבבים לאט פנימה דבש ותבלינים. יוצקים על תערובת הלובסטר ומקררים שעה אחת, תוך ערבוב מדי פעם.
- ממלאים את קליפות הטאקו בתערובת הלובסטר ומקשטים כל אחד בחסה ובקוקוס.
עוד מתכוני פירות ים
טאקו דג ליים דבש ברוטב עגבניות
5 מתכוני דגים עם פורל
מתכון סביצ'ה ניו מקסיקו
