קייל, זרעי צ'יה ואפילו כרובית נקראו כולם סופר מזון, אבל כעת קינואה (להוט-וואה) עשויה להיות הדבר הגדול הבא, על פי מחקר חדש.
גרגר קטן ונטול חלבון זה עשוי להיות המפתח לחיים ארוכים ובריאים, כאשר חוקרים ימצאו את ההשפעות שיש לו על הגוף.
במחקר שערך בית הספר הציבורי לבריאות הרווארד, חוקרים בחנו את הדיאטה של יותר מ 350,000 אנשים מעל 14 שנים ומצאו כי הכללת דגנים כמו קינואה בתזונה יכולה לעשות פלאים עבור האדם בְּרִיאוּת.
הם מצאו שאכילת קערה אחת בלבד יכולה להפחית משמעותית את הסיכון למוות ממחלות לב, מחלות נשימה ואפילו סרטן.
אנשים שאכלו כ -34 גרם מהדגן ביום, או דגנים מלאים אחרים, הורידו את הסיכון למוות מוקדם ב -17 %.
אבל החוקרים מאחורי המחקר טוענים שזהו רק קצה הקרחון. יש מחקר נוסף שצריך לקבוע כיצד דגנים יכולים להשפיע על בריאותנו ואריכות ימים.
"הממצאים שלנו צריכים להניע מחקרים עתידיים במיוחד ניסויים קליניים ומחקרים ניסיוניים להעיד עוד על השפעות מועילות של דגנים מלאים ומרכיבים יעילים פוטנציאליים כגון סיבים וחומרים מזינים אחרים, ולחקור מנגנונים. "
בפעם הבאה שאתה בסופר מחפש לקנות פסטה או אורז, החלף אותם בקינואה. אתה לא צריך להיות מסוגל לבטא את זה כדי לנסות. ואיך עוד נוכל לשלב יותר דגנים, כמו קינואה, בתזונה שלנו?
- השתמש בקינואה כתחליף לאורז לבן. כל שעליך לעשות הוא להכניס אותו לסיר האורז או לבשל אותו על הכיריים כמו שאתה עושה בדרך כלל עם אורז.
- מוסיפים קינואה מבושלת לסלטים. לקינואה יש טעם אגוזי עדין והיא תוספת נהדרת לסלטים. זה גם נותן לו מחבט נחמד.
- השתמש בקינואה במתכוני ביסקוויטים ומאפינס.
- הוסיפו אותו לקציצות וקארי להוספת קראנץ 'וחלבון נוסף.
- השתמש בו כחלופה לאורז בגלילי סושי. יאם!
מהי הדרך האהובה עליך לבשל קינואה? שתף את רעיונות המתכונים שלך בסעיף ההערות למטה.
יותר אוכל ובריאות
הניסוי העירום הגדול: מדוע 7 ימים ללא בגדים היו כל כך שווים את זה
דיאטה יקרה: זה לא אני, זה בהחלט אתה
סקונס עוגות גזר הן פינוק פסחא בריא וללא גלוטן
