היה לי כיף לכתוב את הרומן שלי כתבי העת של ג'וזפין. הסיפור כלל נערה בגיל ההתבגרות והמטפלת שלה מכינה בית פתוח לחג לברך את אחותה המנוכרת הביתה. (החלק הכי כיף היה להזיז את העץ לאן שארצה מבלי להתווכח עם אף אחד שיעזור לי לקשט או לחרוז אורות.)
הדמות הראשית יכולה לחטט בעליית הגג הישנה באחוזה שבה מתרחש הסיפור ולמצוא כסף, קריסטל, מראות, פקסידיית פסיון. כל מה שהיא צריכה לקשט יכול פשוט לגרום לי להופיע. גברת. אמילי הייתה אחראית על הכנת האוכל, והיא הכינה מבעוד מועד דברים שאפשר לאחסן במקרר עד ההגשה. הבנות, סאבין וג'וי, שמו את המנות וסימנו אותן בכרטיסים, בהתאם לנושא של "ציפורי נוצה". זה היה כיף, ואני עדיין יכול לדמיין את הקישוטים ותכנון האוכל ולכן אני מנסה להשתמש בכמה מאותן טכניקות מחוץ לאתר עמוד.
כדאי להחזיק פריטים בהישג יד מחג ההודיה ועד יום השנה החדשה כדי לשרת אורחי טיפה. הבית מעוצב, אנשים בעיר מבקרים קרובי משפחה - זה הזמן המושלם לערוך מפגשים מאולתרים ולהתרשם עם קוקטיילים וחטיפים חגיגיים. המשקאות האהובים עלי הם אלה שניתן לאחסן ולשלב בכד גדול תוך זמן קצר בכלל.
גברת. אגרוף של כפית הכף של אמילי
רכיבים:
- 2 כוסות יין רוזה, מצוננות
- 2 כוסות ג'ינג'ר אייל, מצונן
- 1 כוס קוקטייל מיץ חמוציות, מקורר
הוראות הגעה:
- יוצקים את כל המרכיבים על גוש קרח בקערת אגרוף ונהנים מפינוק טעים, או משלבים הכל בכד גדול וצלול.
- רעיון הגשה אלטרנטיבי: מקפיאים 1/2 שקית חמוציות טריות ויוצקים לתחתית כד קריסטל גדול. יוצקים את תערובת המחץ על החמוציות הקפואות.
ביס גבינת ענבים ירוקה-הנשנושים המושלמים למשקה על בסיס יין
רכיבים:
- 1 צרור ענבים ירוקים נטולי זרעים
- 4 גרם גבינה כחולה מפוררת
- 8 גרם גבינת שמנת, מרוככת
- 1/2 כוס אגוזי פקאן או אגוזי מלך קצוצים
הוראות הגעה:
- שוטפים ענבים ונותנים להם להתייבש לגמרי.
- מקציפים יחד את הגבינה הכחולה המפוררת וגבינת השמנת.
- מפרידים את הענבים.
- לוחצים בזהירות את תערובת הגבינות סביב כל ענב בנפרד.
- מגלגלים כל ענב באגוזים הקצוצים.
- מקררים את העקיצות בכלי מכוסה עד להגשה.
ביסים אלה נהדרים עם קוקטיילים או יין המוגש עם קרקרים.
האורחים ייהנו מהפינוקים הייחודיים הללו, וניתן לשמור אותם בהישג יד ללא בעיות כלל. עם זאת, הקישוטים לא יהיו קלים כמו המסיבה המדומיינת שלי!
