לגרום לילדים לאכול את סוג המזונות אתה רוצה שהם יאכלו יכול להיות מאתגר. כשזה מגיע לפירות, ירקות ודברים "טובים" אחרים, הפיכת האוכל שלהם למהנה קצת יותר יכולה להיות רק הכרטיס לגרום להם להתעניין באפשרויות בריאות יותר. שוחחנו עם קלסי ניקסון של ערוץ הבישול, אמא לאולי בת השלוש, על מתכוני אמנות הכריכים המקסימים שלה ועל הטיפים שלה לגרום לילדים לאכול ארוחות מזינות.
SheKnows: מה הייתה ההשראה מאחורי יצירת הכריכים החמודים האלה?
קלסי ניקסון: כמו כל כך הרבה אמהות, אני תמיד מחפש דרכים לגרום לבני הפעוט להתרגש מאכילת מזון מזין ודגנים מלאים. אנחנו אוהבים לעבוד יחד כדי להכין אמנות כריכים במטבח. זוהי דרך מצוינת לנצל את היצירתיות שלו ולהפוך את הארוחה למהנה יותר. זו גם הזדמנות מצוינת בשבילי להציע לו מגוון ירקות להתנסות בהם. כאשר מזינים וכיפיים נפגשים, זהו ניצחון בטוח לכל המעורבים.
SK: אילו דרכים מהנות נוספות אתה מעודד את הבן שלך לאכול מרכיבים מזינים?
KN: כשאני לוקחת איתי קניות במכולת של אולי, אני מנסה לשריין מעט זמן ליהנות שם. לדוגמה, אני אגיד לו שאנחנו הולכים לבחור ירק אחד אדום או ירוק חדש לבישול במטבח באותו שבוע ושהוא אחראי לבחור אותו. זה גורם לו להתרגש מאוד מלנסות ירקות חדשים שבדרך כלל הוא לא היה רוצה שום קשר אליהם. זה היה דבר ממש כיף עבורנו לעשות יחד. בשבוע שעבר הוא בחר ב- edamame!
SK: יש עצות למעורבות ילדים במטבח ובישול?
KN: לאמא שלי הייתה השפעה עצומה עלי בכל הנוגע לבישול פשוט עם הגישה שלה בלבד. היא מעולם לא התלוננה על בישול ותמיד נדמה היה שהיא נכנסת למטבח שלנו עם קפיץ בצעד. אמא שלי הייתה מדהימה בזה, אבל בכנות... לדעתי קצת יותר קשה להתגבר על הלך הרוח הזה כל השבוע. אבל אני חושב על התכונה הזאת לעתים קרובות ומנסה לחקות את הדרך שבה אמא שלי ניגשה לאוכל ולבישול בצורה כל כך חיובית בבית שלנו. אני חושב שחשוב להפוך את המטבח למקום שמזמין להיות בו לילדים שלך. חשוב על משימות פשוטות שיעזרו להם בהכנת ארוחת ערב, קח אותם איתך לקניות או אולי אפילו להקצות להם יום בשבוע שבו הם יוכלו לבחור מה המשפחה תבשל ולאכול את זה לַיְלָה. ככל שמעורבות רבה יותר, כך ייטב.
המתכונים באדיבות קלסי ניקסון
מתכון לכריך אריה
מגיש 1
רכיבים:
- 2 פרוסות צמרת חמאת הקציר של הטבע עשויה עם לחם חיטה מלא
- 2 פרוסות מעדן הודו
- 1/4 כוס גזר מגורר
- 1 פרוסת גבינת צ'דר, חתוכה למשולשים קטנים
- 1 מקל גבינת מחרוזת, חתוך לעיגולים
- 2 אוכמניות
- 1 קישוא לתינוק
- 1 תות
הוראות הגעה:
- בעזרת כוס שתייה לוחצים 2 עיגולים למרכז כל פרוסת לחם. מעבירים עיגול אחד למרכז הצלחת להרכבה.
- למעלה עם פרוסות הודו מעדניות וגזר מגורר. מסדרים את משולשי גבינת הצ'דר מסביב לקצה עיגול הלחם. למעלה עם עיגול הלחם הנותר.
- מקשטים את הפנים בעזרת 2 סיבובי גבינת מחרוזת ומעליהם אוכמניות לעיניים. לאף, חותכים את הקצה העליון של קישוא התינוק למרכז, ופורסים דק את הקישואים ל -3 שפמים מכל צד. פורסים את השליש התחתון של תות שדה כדי ליצור את הפה של האריה.
