בעזרת הטריק הפשוט הזה למד כיצד להכין קערות גדולות ואורזות של אורז מירקות. זה הופך את ה"אורז "שלך ללא גלוטן, מושלם לתזונת פליאו ומזין.
הכנת אורז מירקות היא דרך בריאה להגנב יותר חומרים מזינים לארוחות עבורך ועבור משפחתך. אתה עלול להיות מופתע - לא רק שאורז ירקות טעים בדיוק כמו הדבר האמיתי, הוא מהיר וקל יותר להכנה מאורז רגיל. לא יותר תנורי אורז יקרים יותר, גרגירי שחיטה מימיים או אורז מושחת. תוך פחות מחמש דקות, יש לך אפשרות מזינה במקום אורז, והכי חשוב, היא מעודדת שימוש בתוצרת טרייה ועונתית.
בשנים האחרונות ראינו אטריות קישואים צומחים בבלוגים של אוכל, בספרי בישול ואפילו במסעדות. אפילו ראינו את רייצ'ל ריי מכינה פסטה קישואים בתוכנית הבישול הפופולרית שלה בטלוויזיה. אטריות קישואים הן דרך בריאה לאכול את מנות הפסטה והאטריות האהובות עלינו. בנוסף, הם דרך מהנה להשתמש בתוצרת טרייה.
אבל מה עם שאר הירקות שאפשר להפוך אותם באופן קסום לאטריות? מה עם בטטה? סלק (בתמונה למעלה)? גזרים? ג'יקמה? ומה עוד אפשר לעשות עם האטריות האלה? התשובה: הרבה יותר. אחת הדרכים האהובות עלי להשתמש בירקות ספירלים (אטריות העשויות מירקות באמצעות א
אם אתה אוהב להכין את הארוחות שלך מראש (תמיד רעיון חכם), אתה יכול להכין מנה גדולה של אורז בטעם פשוט השתמש בו מחדש כל השבוע כתוספת לחלבונים האהובים עליך כגון עוף אפוי, דג עלום או כבוש בָּשָׂר.
בצע את השלבים הפשוטים הבאים כדי להפוך את הירקות שלך לאורז
שלב 1: ספירליז את הירקות שלך, ולאחר מכן הוסף למעבד מזון.
שלב 2: דופק, דופק, דופק.
שלב 3: ברגע שהירקות דומים לאורז, סיימת.
שלב 4: מבשלים את אורז הירקות שלכם בכדי ליהנות לבד או במתכונים בריאים.
איך מכינים אורז צמחי
רכיבים:
- כל ירק בעל תכולת מים נמוכה, כגון סלק, דלעת אגוזים, בטטה, תפוחי אדמה רגילים, גזר, רוטבגה, ג'יקמה או צמח
- שמן זית
- מרק (לא חובה)
הוראות הגעה:
- ספירליז או ג'וליאן-קלף את הירק האהוב עליך להכנת אטריות.
- מכניסים את האטריות למעבד מזון.
- דופקים עד שהם קצוצים לקוביות דמויות אורז.
- לבישול פשוט מחממים שמן זית במחבת ואז מוסיפים פנימה את האורז. מבשלים תוך ערבוב תכוף במשך כ -5 דקות או עד שהוא מגיע למרקם המועדף עליכם.
- כדי ליצור את תחושת האורז הרכה הזו, הוסיפו כ -1/3-1/2 כוס מרק לכל כוס אורז. נותנים לאורז לצמצם תוך ערבוב תכוף. לאחר סיום ההפחתה, האורז יתנפח.
נסה את הטיפים הבאים כדי לתבל את האורז הצמחי שלך
- מבשלים שום ובצל בשמן הזית לפני שמוסיפים פנימה את האורז.
- מוסיפים תיבול ריחני, כגון אורגנו או כמון.
- מגבירים את האש עם אבקת צ'ילי, פפריקה מעושנת או פתיתי פלפל אדום.
- מערבבים פנימה עגבניות טריות או רסק עגבניות לטעם עגבניות חלק.
- מקפלים פנימה גבינה בסוף ליצירת ריזוטו שמנת ויוקרתית.
לאחר שבישלת את האורז שלך, תוכל להוסיף לו ירקות וחלבונים אחרים להכנת ארוחה מלאה. נסה את אחד המתכונים האלה.
1
עוף טריאקי וברוקולי
עם אורז סקווש
2
אורז נחל עם עגבניות ושעועית
3
אורז סקווש בוטנים ספרדי
עם חזיר וזיתים
4
ריזוטו אורז סקווש פרמזן
עם אספרגוס ואפונה ירוקה
5
אורז מטוגן בטטה צמחוני
עוד מתכונים מלאים בירקות
קישוא ותירס קווסדילות
קינואה ללא גלוטן ומערבבים מוקפצים
סלט לברוקולי קצוץ לבבי
