יום שישי ללא גלוטן: אנצ'ילדות בקר ותירס זולות-SheKnows

אנצ'ילדות הן מאכל מקסיקני מסורתי אהוב מאוד. מתכון זה משלב טעמים נהדרים עם תהליך פשוט להעברת ארוחה מהנה בכל לילה בשבוע!

סיפור קשור. כיכר פרג לימון נטולת גלוטן של ג'אדה דה לורנטיס היא פינוק בהיר וענוג אחרי כל חג החג הזה.

לפעמים אנו מניחים שמאכלים מסורתיים, במיוחד מנות בינלאומיות, קשים להכנה. זה לא המקרה של המתכון הזה לאנצ'ילדות בקר ותירס. לא יכול להיות קל יותר להרכיב את הארוחה המקסיקנית האהובה הזו.

אתה לא צריך לעקוב אחר המתכון שלי ל- T. אם אתה אוהב דברים חריפים, הוסף תיבול נוסף, ותוכל אפילו לשנות את סגנון הרוטב שבו אתה משתמש. השתמשתי ברוטב אנצ'ילדה ירוקה למתכון הזה, אבל גם רוטב אדום עובד טוב. רק הקפד לבדוק את רשימת המרכיבים ברוטב שבחרת כדי לוודא שהוא נטול גלוטן.

ניתן למצוא גלוטן במזונות ומוצרים רבים ושונים, החל מקטשופ ועד רוטב סויה ועד ממתקים ותבלינים. בעוד ש- SheKnows.com מנסה להבטיח שהמתכונים האלה הם ללא גלוטן, קרא בעיון את תוויות המרכיבים של כל המזון ומוצרי המזון שבהם אתה משתמש למתכונים אלה כדי להבטיח שהם גם ללא גלוטן.

מתכון אנצ'ילדות בשר בקר ותירס

מגיש 4-6

רכיבים:

• 3/4 קילו בקר טחון
• 1/4 כוס בצל לבן קצוץ
• 1 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1/2 כפית אבקת קאיין
• 2/3 כוס גרעיני תירס
• 6 (6 אינץ ') טורטיות תירס
• 1 (15 גרם) קופסת רוטב אנצ'ילדה ירוקה ללא גלוטן
• 1-1/2 כוסות גבינה מגורדת בסגנון מקסיקני
• חסה גרוסה כקישוט (לא חובה)
• קוביות עגבניות כקישוט (לא חובה)
• שמנת חמוצה כקישוט (לא חובה)

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מוסיפים למחבת על אש בינונית את הבשר הטחון, הבצל והשום. מבשלים עד שהבשר הטחון משחים.
3. מוסיפים לתערובת הבקר את המלח, הפלפל השחור, אבקת הצ'ילי, הקאיין והתירס, יחד עם 1/4 כוס מים. מבשלים תוך ערבוב כ -3 דקות נוספות.
4. מסירים את התערובת מהאש ומערבבים פנימה 1/2 כוס הגבינה הגרוסה.
5. בחר תבנית אפייה שהיא מספיק גדולה בכדי להתאים 6 אנצ'ילדות מגולגלות היטב. מכסים את תחתית תבנית האפייה בשכבה מרוטב האנצ'ילדה.
6. יוצקים את הרוטב הנותר בקערה רדודה. כל פעם טובלים כל טורטיה ברוטב האנצ'ילדה ומאפשרים לעודף לטפטף חזרה לקערה.
7. החזיקו טורטיה אחת בכף היד והוסיפו כמה כפות גדושות מתערובת הבקר במרכז הטורטיה. מקפלים את הדפנות פנימה ומניחים אותה בתבנית האפייה, כשבתוכה. ממשיכים עד שהתערובת נעלמת.
8. יוצקים את רוטב האנצ'ילדה הנותר באופן שווה על הטורטיות המגולגלות, ואז מכסים באופן שווה את הגבינה הנותרת.
9. אופים, ללא מכסה, במשך 20-30 דקות או עד שהרוטב מבעבע והגבינה נמסה
10. מוציאים מהתנור ומניחים לשבת כמה דקות.
11. מגישים חם מקושט עם החסה הגרוסה, עגבניות חתוכות לקצפת ושמנת חמוצה, אם משתמשים.

אופים מנה מקסיקנית לארוחה טעימה!

עוד מתכונים ללא גלוטן

בטטה אפויה עם ציפוי תפוז-יוגורט
קינואה ארוחת בוקר קינמון עם פירות יער ואגוזים
פריטטה עגבניות-בזיליקום