נאן הוא לחם רב תכליתי שניתן לאכול ביס אחר ביס כליווי לארוחה העיקרית שלכם או שניתן לערום אותו לכריך או להשתמש בו כבסיס לפיצה טבעונית מהירה.
נאן הוא לחם רב תכליתי שניתן לאכול ביס אחר ביס כליווי לארוחה העיקרית שלכם או שניתן לערום אותו לכריך או להשתמש בו כבסיס לפיצה טבעונית מהירה.
סיפור קשור. 10 מרכיבים סודיים שכל טבעוני חדש צריך להכניס למזווה שלו
שום נאן
רכיבים:
-
t
- 1 כפית שמרים יבשים פעילים
- 1/2 כוס מים חמימים
- 1 כף סוכר מגורען
- 1 כפית מלח
- 1/4 כוס חלב סויה
- 2 כוסות קמח לחם ועוד יותר ללוש
- 3 כפות שום טחון
- שמן זרעי ענבים
t
t
t
t
t
t
t
הוראות הגעה:
-
t
- בקערה גדולה מערבבים יחד שמרים, מים וסוכר. מניחים בצד למשך 5 דקות או עד שהתערובת מקציפה.
- מוסיפים מלח, חלב, קמח ושום. מערבבים את החומרים ליצירת בצק רך.
- שופכים את הבצק על משטח מקומח קלות ולשים 8 דקות או עד שהבצק חלק.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת גדולה, הופכים את הבצק ומצפים אותו בשמן.
- מכסים את הקערה במטלית לחה ומניחים בצד במקום חמים וללא טיפה להתפחה. מניחים לבצק לתפוח עד להכפלת גודלו, כשעה.
- מנקבים בצק וזורקים על משטח מקומח קלות. מחלקים את הבצק ל -4 עד 8 חלקים ומרדדים כל אחד לכדור. מניחים כדורים על תבנית אפייה ומכסים במגבת. מניחים להם לתפוח עד להכפלת הגודל, כ -30 דקות.
- מברישים מחבת גדולה או מחבת עם שמן ומחממים גבוה.
- מרדדים כל נתח בצק לעיגול דק.
- מבשלים כל נתח בצק במשך 2 עד 3 דקות. מברישים את החלק העליון של הלחם בשמן נוסף והופכים. מבשלים עוד 2 עד 3 דקות או עד ששני הצדדים משחימים יפה.
- חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר, מחבת מברישה או מחבת עם שמן בין המנות.
- מגישים חם או נותנים להתקרר לגמרי ושומרים בכלי אטום עד 4 ימים.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
טעים יותר מתכוני אפייה טבעוניים!
השאר תגובה
עוד סיפורים ממזון ומתכונים
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
חדשות מזון
על ידי קריסטין קנון
חדשות מזון
על ידי קרוליין גריליש
חדשות מזון
על ידי ג'וליה טטי
