עם הנפילה רשמית בפתח, עכשיו זה זמן טוב להסיר את התנור האיטי וליצור מגוון ארוחות שלוקח שעות לבישול אבל רק כמה דקות להכנה.
התנור האיטי חייב להיות אחת מהמצאות הבישול הגדולות ביותר שנעשו אי פעם. לא רק שזה הופך את הבישול להרבה יותר קל, היא חייבת להיות התשובה של כל אמא כיצד להכין ארוחה משביעה ועדיין לעייף את הקטנים. יש לי אחד, ואני באמת לא יודע איך הכנתי מנות בשר בעבר. קל כמו לערבב את המרכיבים בקערה, להעביר אותם לתנור האיטי, להניח את החלבון בפנים ולהגדיר אותו לבישול בין שלוש לשמונה שעות. אז אתה יכול לעשות את הדברים החשובים, כמו להביא את הילדים לחוגים השונים שלהם או לוודא שהם מקבלים הנענע החוצה בפארק, כל הזמן בידיעה שכאשר תחזור הביתה, ארוחת הערב תהיה מוכנה ללבוש את שולחן. ברצינות, אם עדיין אין לך תנור איטי, הוסף אותו לרשימת המשאלות של החג או יום ההולדת שלך. אם יש לך תנור איטי או קרוק-פוט, עם זאת, אחד הדברים הקלים ביותר להכנה הוא צלעות קצרות. לאחר כמה שעות בהשרייה בכל רוטב שתרקחו, הבשר כה רך, בקושי צריך סכין כדי לחתוך אותו. הדבר היחיד שנותר להכין הוא מעט אורז או אטריות לשילוב עם הבשר הטעים שרק בישל את כל אחר הצהריים. ובקושי היית צריך להרים אצבע.
צלעות ואטריות קצרות אסייתיות
הגשה בגודל 4
רכיבים:
- 1/3 כוס רוטב סויה
- 1/2 כוס סוכר חום
- 2 כפות חומץ אורז
- 2 כפות עמילן תירס
- 1 כף שמן שומשום
- 1 כף ג'ינג'ר מגורד
- 2 קילו צלעות קצרות
- 1 (8 גרם) אטריות אטון אודון
הוראות הגעה:
- מערבבים בקערה קטנה את ששת המרכיבים הראשונים (עד הג'ינג'ר). יוצקים את התערובת לסיר האיטי. מוסיפים את הצלעות והופכים לציפוי מלא. מכסים ומבשלים את הצלעות עד שהן רכות - על אש נמוכה במשך 6-7 שעות, או גבוה למשך 3-4 שעות.
- רגע לפני שאתם מוכנים להגיש את הצלעות, הכינו את האטריות לפי הוראות האריזה. מסננים ומזעזעים עם מים קרים. מחלקים את האטריות המצוננות בין ארבע צלחות, מעליהן את הצלעות הקצרות ומגישים.
מתכונים אחרים של סיר איטי
קרם של פטריות קציצות חזיר איטיות
פונדו גבינת צ'דר סיר איטי
מרק עוף צ'ילי בסיר איטי