ריבת עוגת גזר - SheKnows

כאשר השפע של הקיץ עומד להסתיים בקרוב, הגיע הזמן לשלוף את ציוד השימורים ולשמור אותו טעם הקיץ לאותם חודשי חורף עגומים שבהם אתה צריך תזכורת שמזג אוויר חם יקרה לַחֲזוֹר. היום הוא היום הלאומי השנתי הלאומי מסוג "קדימה קדימה" שהובא אלינו על ידי בול, מותג השימורים הביתי המוביל. חגגו את חג הבכורה עם מתכון שימורים חדש! להלן מתכון של ריבת עוגת גזר באדיבות מוציא לאור העצמאי של ספרי הבישול דבש אגרס.

סיפור קשור. מרתה סטיוארט רק שיתפה קארי ברוקולי שמנת שתחזור עליו בסתיו הקרוב

שימורים הם מסורת עתיקת יומין להעביר לילדיכם

לימוד ילדיכם להכיר את דרכם במטבח ישמש אותם היטב למשך שארית חייהם. כדי להפוך את זמן המטבח למשמעותי עוד יותר, שתף עם הילדים שלך במתכונים האהובים עליך ובמתכונים האהובים על משפחתך. שימורים הם אמצעים מהנים ופונקציונאליים לזמן הדבקה איכותי עם הילדים שלכם ועל ידי העברת מתכונים אליהם, אתם משמרים חלק טעים ממורשת משפחתכם.

"תיקון דומדמניות עסק בשימור מתכוני ירושה משפחתיים במשך יותר מ -25 ותמיד היינו דוגלים גדולים בשימורים ביתיים ", אומרת ויקי האצ'ינס, תיקון דומדמניות מייסד שותף. “יצירת דברים במטבח שלך היא תחושה נפלאה. וזה יתרון שתוכל ליהנות ממנו כל השנה כשאתה מושך קנקנים מהמדף ומשמח את משפחתך לאורך כל עונות השנה ".

קיץ בארץ

חדש בתחום השימורים? התחל עם המתכון המנצח הזה מתוך ספר הבישול הנמכר ביותר של דומדמניות קיץ בארץ. "אנו מעודדים את כל מי שמסקרן לגבי שימורים לנסות. זו התקופה המושלמת בשנה לתפוס כמה צנצנות ולהצטרף למסורת שזכתה לשמירה על שפע הקיץ ", אומרת ג'ו אן מרטין, מייסדת שותף של דומדמניות.

ריבת עוגת גזר

משותף עם תיקון דומדמניות של טרי ג'ונסון מצפון אוגדן, יוטה, שאומר, "זו ריבה נפלאה שטעמה כמו עוגת הגזר של סבתא!"

רכיבים:

• 1-1/2 כוסות גזר, קלופות ומגוררות

• 1-1/2 כוסות אגסים, מליבה, מקולפים וקצוצים

• 1 (14 גרם) יכול למגר אננס

• 3 כפות מיץ לימון

• 1-1/2 כפיות קינמון

• 1 כפית אגוז מוסקט טחון

• 1 כפית שיני טחון

• 1 שקיק נוזלי (3 גרם)

• 6-1/2 כוסות סוכר

• 6 צנצנות ושימורים (1/2 ליטר), מעוקרים

הוראות הגעה:

1. מערבבים בסיר גדול את כל החומרים למעט סוכר ופקטין. מביאים לרתיחה על אש בינונית. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה; מבשלים 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
2. מוסיפים פקטין ומחזירים לרתיחה. מערבבים פנימה סוכר; מביאים לרתיחה מלאה תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש.
3. יוצקים לצנצנות מעוקרות חמות, ומשאירים מרחב ראש בגודל 1/2 אינץ '. נגב חישוקים; מאובטח בעזרת מכסים וטבעות.
4. מעבדים באמבט מים רותחים למשך 10 דקות. הניחו צנצנות על מגבות להתקרר; בדוק אם יש כלבי ים.

למידע נוסף על יום Can-It-Forward, עבור אל FreshPreserving.com.