יום שני ללא בשר: הפכו את הפסטה והפאגיולי לתבשיל דק של 30 דקות-SheKnows

אתם אולי מכירים את מנת המסעדה האיטלקית האהובה הזו יותר כמרק דשני, אבל הלכתי ואפיתי אותה למנה עיקרית דשנה ולבבית. אתה תאהב לחפור ולצאת עם מזלג פסטה, שעועית, ירקות, תבלינים וגבינה.

סיפור קשור. החציל מילאנזי של ג'יימי אוליבר הוא אלטרנטיבה פריך וגבינה לחיתולי חציל

Pasta e fagioli (פסטה ושעועית) הוא קלאסיקה איטלקית שאולי אתם מכירים. בדרך כלל הוא מוגש כמרק דשני, אבל חשבתי שאפיה הוא יביא טוויסט מהנה למנה העיקרית שלך.

זוהי ארוחה מושלמת ללא יום שני ללא בשר: היא בהחלט ממלאת, מלאת טעם, ותאהבו מאוד שהיא קלה להכנה. אם תרצו להוסיף ירקות למנה זו, הוסיפו לתערובת כ -2 כוסות עלי תרד טריים כשהיא על הכיריים במהלך דקות הבישול האחרונות.

מתכון לפסטה אפויה ופאג'ולי (פסטה ושעועית)

המרק האיטלקי הקלאסי הזה נאפה לשלמות לטוויסט טעים. הארוחה קלה אך ממלאת וקלה להכנה.

6 מנות

זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 15 דקות | זמן כולל: 30 דקות

רכיבים:

• 8 גרם פסטה פנה קטנה לא מבושלת
• 1-1/2 כפות שמן זית
• 1/3 כוס בצל לבן חתוך לקוביות
• 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לעיגולים דקים
• 1 פלפל אדום אדום, קרום וזרעים הוסרו, חתוכים לקוביות
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 (28 גרם) קופסת עגבניות במיץ
• 2 קופסאות שימורים (28 גרם) פולי קנליני לבנים, מסוננים ושוטפים
• 1 כוס מרק ירקות
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום
• 1/2 כפית רוזמרין מיובש
• 6 כפות גבינת פרמזן מגוררת, מחולקת
• 2/3 כוס פירורי לחם
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה, בתוספת תוספת לקישוט
• תרסיס לבישול נון -סטיק

הוראות הגעה:

1. מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס. מרססים תבנית אפייה גדולה עם תרסיס הבישול ללא הדבקה, והניחו בצד.
2. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה. בסיום, מסננים אותו, אך שומרים כ- 1/2 כוס ממי הבישול. הניחו את הפסטה בצד, ושמרו עליה חמימה.
3. כשהפסטה מתבשלת, מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. כשהשמן חם מוסיפים בצל, גזר ופלפל חריף. מבשלים כ -4 דקות או עד שהבצל מתרכך. מוסיפים את השום, ומבשלים עוד דקה.
4. מוסיפים את העגבניות ומיץ שלהן, השעועית, מרק הירקות ומי הפסטה השמורים. לאחר מכן מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, פתיתי הפלפל האדום והרוזמרין.
5. מביאים את התערובת לרתיחה ומוסיפים לה את הפסטה. מבשלים כמה דקות על אש גבוהה, מערבבים לאיחוד.
6. מסירים מהאש, ומוסיפים לתערובת 4 כפות מגבינת הפרמזן והפטרוזיליה. מערבבים לאיחוד ואז מעבירים לתבנית האפייה. מכסים את החלק העליון של התערובת בפירורי הלחם ובשאר גבינת הפרמזן.
7. אופים כ -15 דקות או עד שפירורי הלחם זהובים ופריכים.
8. מוציאים מהתנור, ומניחים לתערובת להתקרר מעט לפני ההגשה, מקושטים בפטרוזיליה הנוספת.

עוד מתכונים של יום שני ללא בשר

סלט אורזו עם ברוקולי, חומוס ופטה
עוגות מטורפות עם רמולדה מוארת
סלט אטריות קר ובוק צ'וי עם רוטב שומשום צנום