צמצום בזבוז מזון לא רק עוזר לסביבה; זה מקטין גם את חשבון המכולת שלך. ה EPA נותנת הרבה עצות טובות לצמצום בזבוז מזון, אבל מה לגבי שימור המזונות שכבר יש לך?
1. קבל כל טיפה אחרונה
תמונה: arsheffield/Flickr // תמונת Creative Commons זו שונתה מהגרסה המקורית שלה.
השתמש במסחטה או במלקחיים כדי לסחוט כל טיפת מיץ אחרונה מתוך לימונים, לימונים והדרים אחרים.
2. הישאר ירוק
תמונה: ג'ון צ'יאנג/פליקר
שמור על שאריות אבוקדו שנשארו ירוקות על ידי אחסון עם בצל חתוך כדי שהן לא ישחימו במשך יום עד יומיים. תרכובות הגופרית בבצל מונעות חמצון.
3. הישאר גביני
תמונה: winestyr/הבהוב // גבינה ויין נחתכו מסצנה גדולה יותר.
עטפו את הגבינה בצורה רופפת בנייר שעווה לפני שאתם מחזירים אותה לאריזת הפלסטיק, ואטמו את הפלסטיק רק באופן חלקי. זה מונע אמוניה וחיידקים מלכוד ומונע מהגבינה שלך לספוג כימיקלים וריחות מהאריזה.
4. הלבישו אותו
מוסיפים שמן, חומץ, עשבי תיבול ותבלינים לצנצנת מאיו כמעט ריקה, ומנערים במרץ למשך רוטב סלט מאולתר שמקבל כל פיסת מיו אחרונה.
5. לַעֲשׂוֹת חֶשְׁבּוֹן
תמונה: regan76/פליקר
אם אינך משתמש בכל המלאי בפחית, אל תזרוק אותו. שופכים אותו למגשי קוביות קרח במרווחים של 1 או 2 כפות (לא משנה מה המגש שלכם מתאים) לשימוש בזבוב. כשהם קפואים, זורקים אותם לתוך שקית מקפיא לאחסון קל יותר.
6. גב 'הקפאה
תמונה: מייקל וו. מאי/פליקר
הקפיאו שאריות צ'ילי ומרקים על ידי ריפוד תחתיות הקערות מהן אתם אוכלים בניילון ויוצקים את הצ'ילי פנימה. ברגע שהוא קפוא מוצק, משוך אותו מהקערות ושמור אותו בשקית מקפיא במנות אישיות - הוא ישתלב מיד בקערה שלך.
7. שמור על הירוקים
תמונה: woodleywonderworks/פליקר
במקום להשליך את צמרות הירוק של גזר, פעימות וצנוניות, השתמשו בהן בצ'יפס, פסטו או אפילו כצדדים עצמאיים.
8. פרץ טעם
תמונה: צ'וטדה/פליקר
לפני שעשבי התיבול שלך נהפכים לקצוץ, ולערבב אותם עם חמאה או שמן זית. מניחים את התערובת במגשי קוביות קרח, ולאחר שהן קפואות מניחים אותן בשקית הקפאה. השתמש בהם כדי להקפיץ בצל, לתבל פופקורן או ירקות מאודים, או להפשיר למריחה על טוסט.
9. פריך ורענן
תמונה: וולי הארטשורן/פליקר
שברו חסה רומאית או ירקות דומים לעלים שטופים ויבשים היטב, ושמרו אותם בכלי או בכלי אטום עטוף במגבת נייר יבשה כדי לספוג לחות הורגת חסה. החלף את מגבת הנייר לפי הצורך.
10. להפוך את זה
תמונה: אמפרסקו/פליקר
אל תזרוק לחם מיושן. תהפוך את זה ל קרוטונים ביתיים!
11. תהיה ביצה טובה
תמונה: cobalt123/Flickr // תמונה זו נחתכה מהמקור.
אל תזרקו ביצים כי אינכם בטוחים. גלה אם הם טריים, הצף אותם בעדינות בקערת מים. אלה ששוקעים עדיין טריים.
12. יש לה רגליים
תמונה: ריצה של צ'יוט/פליקר
אחסן בצל ושום בגרביים שאינם בשימוש בברכיים כדי לשמור על טריותם.
13. Besties
תמונה: עוגת טנדק/פליקר
אחסן תפוחים ותפוחי אדמה יחד כדי למנוע מהאחרונים לנבוט.
14. שמור אותו רך
תמונה: allieatfood/פליקר
זורקים פנימה כמה מרשמלו עם סוכר חום כדי שלא יתקשה או לרכך אותו.
15. השתמש בכל פיסה
תמונה: justinhenry/Flickr
כשאתה חותך פלפלים, תפוחי אדמה, עגבניות ועוד, במקום לזרוק את הקצוות ושאר נתחי אכילה שאינם עומדים במדידה למנה הנוכחית, חותכים אותם לחתיכות בגודל קוביות, ומקפיאים לשימוש בפסטה מהירה, חביתה או אורז במהלך השבוע.
16. בלי כפפה, בלי אהבה
תמונה: פרננדו סטנקונס/פליקר
עטפו את גזע צרור הבננות בניילון כדי שהן יהיו טריות יותר.
17. מי החיים
תמונה: itsjustanalias/פליקר
עשבי תיבול, בצל ירוק ואספרגוס נהנים כולם מאחסון קצה השורש או הגבעול במים. מכסים את הקצוות החשופים במידת הצורך ושומרים במקרר.
18. קמץ את הקצה
תמונה: דייבוט/פליקר
חתכו את החלק העליון בעל העלים מהסלרי כדי שהן יהיו טריות יותר. אבל שמור את העלים האלה לתוספת סלט טעימה.
19. להיות טעים
תמונה: מזווה של אלנה/פליקר
שבבים או קרקרים מעופשים? רענן אותם במיקרוגל או בתנור.
20. חשוך מיוחד
תמונה: owlgray/Flickr
אל תזרוק את צנצנת הנוטלה הזו! מחממים מעט חלב, יוצקים אותו לתוך הצנצנת (עם מעט קינמון או אגוז מוסקט אם תרצו), מברגים שוב את המכסה ומנערים נמרצות ליצירת קקאו חם בטעם אגוזי לוז.
עוד פריצות מזון
12 פריצות לארוחות בריאות להפליא שאתה יכול להכין תוך דקות
פריצות מזון לקפיטריה שאתה יכול לארוז
4 פריצות סקווש חורפיות שהופכות את ההכנה למשב רוח
